Kas ir fritēti Twinkies?

Lai gan Twinkie pirmo reizi tika pārdots 1930. gadā, Kristofers Sells tiek uzskatīts par to, ka viņš nejauši izveidoja fritētu versiju 2001. gadā, eksperimentējot ar sava restorāna rūpniecisko fritieri. Sells, sākotnēji no Anglijas, bija zivju un čipsu restorāna īpašnieks Bruklinā, Ņujorkā. Viņš bija piedāvājis ceptas konfekšu batoniņus, kas ir kulinārijas tradīcija Apvienotajā Karalistē, un nolēma mēģināt uzcept Twinkie. Viņš bija tik apmierināts ar rezultātiem, ka sāka piedāvāt arī fritētas Twinkies. Pēc tam, kad 2002. gada maijā laikrakstā New York Times parādījās raksts par viņa atklājumu, deserts izplatījās visā valstī.

Pamatā ceptu Twinkie pagatavo, vispirms uzkodu kūku apkaisot ar miltiem un pēc tam izgriežot to ar popses kociņu. Pēc tam Twinkie iemērc vienkāršā miltu un ūdens mīklā un cep līdz zeltaini brūnai un kraukšķīgai. Tas aizņem apmēram trīs vai četras minūtes atkarībā no eļļas temperatūras. Twinkie bieži ir jātur zem eļļas ar trauku, jo tai ir tendence peldēt. Sell ​​restorānā fritēti Twinkies tiek pasniegti ar pūdercukuru un pīrāgu sarkano ogu mērci.

Šo uzkodu parasti ēd kā kukurūzas suni, lai gan to var pasniegt arī sagrieztu uz šķīvja. Ceptam Twinkie ir kraukšķīgs ārējais apvalks. Cepšanas procesā sūkļveida zelta uzkodu kūka iegūst sviestainu tekstūru. Krēmveida vaniļas pildījums izkūst apkārtējā kūkā.

Cepti ēdieni, piemēram, piltuvju kūkas, ir viens no godīgiem ēdieniem. Štatu un apgabalu gadatirgu apmeklētājiem visā Amerikas Savienotajās Valstīs pārdevēji, visticamāk, piedāvās ceptas Twinkies. Uzņēmums, kas ražo Twinkies, Interstate Bakeries, reklamē pārdevējiem fritētu versiju, lai palielinātu pārdošanas apjomu.

Tāpat kā ar daudziem ceptiem ēdieniem, fritēti Twinkies nav īpaši veselīgi. Viena fritēta uzkodu kūka satur aptuveni 361 kaloriju, no kurām 252 ir no taukiem. Tas ir arī nozīmīgs ogļhidrātu avots, tostarp 14 grami cukura uz ceptu kūku.

Tiek uzskatīts, ka cepamie deserti, piemēram, saldumu batoniņi, kā arī citi ēdieni, piemēram, pica, ir radušies zivju un čipsu veikalos Skotijā un citās Apvienotās Karalistes daļās. To, kas, visticamāk, sākotnēji sākās kā jaunums, popularizēja masu mediji. Ceptu uzkodu un desertu ēšanas popularitāte ir radījusi zināmas bažas par nelabvēlīgu ietekmi uz cilvēku veselību.