Kas ir iesaistīts Dukan diētas 2. fāzē?

Atšķirībā no Dukan diētas pirmā posma, kurā var ēst tikai olbaltumvielas bez cukura vai ogļhidrātiem, Dukan diētas 2. fāze ļauj patērēt dārzeņus, kas ir dažu ogļhidrātu avots, kā arī pietiekams daudzums šķiedrvielu. Tas ietver lielāko daļu salātu dārzeņu, piemēram, salātus, gurķus un papriku, kā arī sparģeļus, sēnes un vairāku veidu zaļumus. Dārzeņus lieto arī tikai katru otro dienu; vienā dienā cilvēks apēdīs visas olbaltumvielas, bet nākamajā dienā viņš vai viņa apēdīs lielu daudzumu olbaltumvielu kopā ar dažiem dārzeņiem.

Lai palīdzētu uzturēt ķermeņa hidratāciju un samazinātu sausuma sajūtu mutē, kas ir izplatīta tiem, kuri ēd ļoti augstu olbaltumvielu diētu, ir svarīgi patērēt noteiktu daudzumu ūdens. Tas palīdz uzturēt ķermeņa hidratāciju, kā arī samazina iespēju, ka cilvēkam būs aizcietējums. Ūdens patēriņš šīs diētas otrajā posmā ir tāds pats kā pārējos trīs posmos: 6 tases (1.5 litri) līdz 8 tases (2 litri) ūdens dienā.

Šajā fāzē, tāpat kā citās šīs franču diētas fāzēs, cilvēks patērē arī nelielu daudzumu auzu kliju. Tas ir blīvs, sarežģīts ogļhidrātu avots, kas, domājams, palīdz organismam pārstrādāt lielos daudzumos patērēto olbaltumvielu. Parasti Dukan diētas 2. fāzes laikā cilvēks dienā apēd 11.75 ēdamkarotes (2 gramus) auzu kliju.

Ir vairāki pārtikas produkti, kas nav atļauti Dukan diētas 2. fāzē, proti, tie, kas satur ogļhidrātus, kas nav dārzeņi. Augļi, piena produkti ar pilnu tauku saturu un graudi ir aizliegti, lai gan piena produkti bez taukiem tiek uzskatīti par piemērotiem nelielos daudzumos. Tas ietver tādus pārtikas produktus kā rīsi, makaroni un maize un citi konditorejas izstrādājumi, kā arī visas garšvielas, kas satur ogļhidrātus. Cukurs arī nav atļauts 2. fāzē.

Parasti Dukan diētas 2. fāze ilgst līdz brīdim, kad cilvēks sasniedz savu mērķa svaru. Diētas plāns paredz, ka cilvēks zaudēs apmēram 0,91 kg nedēļā, ja tiks ievērota diēta un patērēts pietiekami daudz ūdens. 2. fāzes beigās tiek ievadīta konsolidācijas fāze, kurā cilvēks lēnām sāk iekļaut pārtikas produktus, kas citādi nav atļauti pirmajos divos posmos, lai saglabātu savu svaru.