Kas ir karsti brūns?

Šāda veida sviestmaize ir sviestmaize ar atvērtu virsmu, kas tiek pagatavota no tītara un bekona, kas visi ir apslāpēti Mornay mērcē, kas ir sava veida siera mērce. Kad sviestmaize ir salikta, tā tiek cepta vai cepta. To pasniedz pēc tam, kad maize ir kļuvusi kraukšķīga un mērce ir sākusi brūnēt. Dažreiz sviestmaizi gatavo ar šķiņķi papildus tītaram. Tomātus vai pimento var izmantot kā virskārtu pēc sviestmaizes pagatavošanas.

Karsti brūnais kļuva par ļoti populāru ēdienu, ko ēda daudzi viesnīcas Brown viesi. Tas iekaroja arī reģionā, un daudzi pavāri un pavāri sāka gatavot sviestmaizes un sviestmaižu variācijas savās virtuvēs. Dažreiz ēdiens tiek saukts par “Louisville Hot Brown” vai “Kentucky Hot Brown”. Neatkarīgi no tā, kā to sauc, lielākā daļa cilvēku saprot ēdienu kā reģiona parakstu.

Ir bijušas vairākas karstās brūnās variācijas, tostarp veģetārā versija. Visbiežāk veģetārajā versijā izmantos avokado, lai traukā aizstātu gaļu. Retos gadījumos dārzeņu burgeri tiks izmantoti kā gaļas alternatīva. Pastāv arī atšķirības siera mērču veidos, ko izmanto karsto brūno toņu pārklāšanai, un daudziem karsti brūno cienītājiem ir spēcīgas izjūtas par to, kāda mērce ir vislabākā sviestmaizes virsmai.

Kā reģionā iecienīts, karstais brūnais nav kļuvis par nacionāli izplatītu ēdienu. Piemēram, cilvēki ziemeļaustrumos, iespējams, nekad nav dzirdējuši par šo ēdienu. Lai gan karstas, atvērtas sviestmaizes, piemēram, tunzivju kausējums, ir izplatītas citās valsts daļās, karsti brūnas joprojām lielākoties tiek radītas Kentuki un dažos tuvākajos apgabalos. Tomēr sastāvdaļas var viegli atrast lielākajā daļā pārtikas preču veikalu, un recepte ir samērā vienkārši izpildāma.