Termins “kokosriekstu pulveris” tiek lietots, lai aprakstītu vairākus uz kokosriekstiem balstītus pārtikas produktus: dehidrētu kokosriekstu pienu, kokosriekstu miltus vai smalki sasmalcinātu kokosriekstu gaļu. Šie produkti tiek izmantoti dažādos veidos dažādās receptēs. Personām, kuras interesējas par kokosriekstu pulvera iegādi, ir jāizlasa produktu apraksti un uzturvērtības marķējumi, lai viņi saprastu, ko tieši viņi pērk.
Daudzu veidu virtuves receptes pieprasa kokosriekstu pienu kā sastāvdaļu. Turklāt daži cilvēki bauda dzērienus no kokosriekstu piena un var dzert to piena piena vietā. Lai gan kokosriekstu pienu ir iespējams pagatavot mājās, tas ir laikietilpīgs process. Tā vietā daudzi cilvēki izvēlas iegādāties kokosriekstu pienu kārbās vai pulvera veidā. Žāvēta kokosriekstu piena izmantošanas priekšrocība salīdzinājumā ar konservētu pienu ir tāda, ka pavārs var izmest tieši tik daudz kokosriekstu pulvera, cik nepieciešams konkrētai receptei, netērējot atlikušo konservēto pienu. Kokosriekstu piena pulveri var sajaukt ar piedevām, lai nodrošinātu, ka tas saglabā pulverveida tekstūru.
Daži uzņēmumi pārdod smalki sasmalcinātu kokosriekstu un marķē to kā kokosriekstu pulveri. Tomēr šī kokosrieksta tekstūra ne vienmēr ir pulverveida. Sasmalcinātu kokosriekstu izmanto dažādās receptēs, tostarp ceptajos produktos, piemēram, maizēs, kūkās un cepumos. Dažādu veidu šokolādes konfekšu receptēs var izmantot arī sasmalcinātu kokosriekstu pulveri. Visbeidzot, sasmalcinātu kokosriekstu bieži sauc par zivju, jūras velšu un vistas maize.
Kokosriekstu milti ir cita veida kokosriekstu pulveris, kas nodrošina alternatīvu graudu ziediem. Šos miltus pagatavo, no kokosriekstu gaļas atdalot lielāko daļu šķidrumu un tauku un pēc tam tos smalki samalt. Rezultāts ir gandrīz balts pulveris, kas izskatās pēc kviešu miltiem, bet parasti smaržo pēc kokosriekstiem.
Šo miltu veidu var izmantot daudzās receptēs, kurās nepieciešami standarta milti, taču, lietojot kokosriekstu miltus, pavāriem ir jārūpējas, lai kopā ar šo šķiedrvielu saturošo produktu tiktu izmantots ievērojams tauku un šķidruma daudzums. Kokosriekstu miltu izmantošanai salīdzinājumā ar citiem miltu veidiem ir daudz priekšrocību. Personas, kurām ir celiakija vai lipekļa nepanesamība, var lietot produktus, kas izgatavoti no kokosriekstu miltiem, jo kokosrieksti nesatur lipekli. Turklāt kokosriekstu miltos ir daudz šķiedrvielu un maz ogļhidrātu, kas var padarīt to par labu izvēli cilvēkiem, kuri ievēro diētu ar zemu ogļhidrātu saturu vai kuriem citādi ir jāierobežo ogļhidrātu patēriņš.