Kas ir Poblano Čīle?

Čili pipari ir viens no vairākiem paprikas veidiem, kas ir daļa no nakteņu piparu ģimenes, kas tagad ir populāra visā pasaulē. Čili piparu izcelsme parasti ir Amerikā, un daži vārdus “čili”, “čilli” vai “čile” attiecina uz indiāņu nahuatlu valodu. Šāda veida pipari ir izmantoti cilvēku uzturā jau kopš 7500. gadu pirms mūsu ēras. Mūsdienu amerikāņu virtuvē to izmantošana, iespējams, ir neskaidrāka nekā papriku, taču daudzās vietās tie ir viegli pieejami pārdošanai.

Poblano čili pipari ir lielāki pipari, kas savā zaļajā krāsā parasti ir nedaudz tumšāki nekā zaļie paprika. Poblano čili pipari ir arī garāki. Poblano čili piparu augs var izaugt līdz 63,5 cm augsts, ar vairākiem kātiem, kas nes papriku, kas var izaugt vairākas collas garš.

Poblano piparus var izmantot svaigus, termiski apstrādātus vai kaltētus tā sauktajos “ančo” piparos, ko izmanto dažāda veida garšvielās un garšvielās. Cepto Poblano bieži izmanto, lai pagatavotu populāro “čile relleno” ēdienu (tulkojumā: “pildīts čili pipars”, kur piparus izķidā un pilda ar sieru un citiem ēdieniem. Poblano bieži izmanto tradicionālajās amerikāņu kurmju mērcēs (izrunā). mol-ay) un citus autentiskus meksikāņu virtuves veidus, ar kuriem amerikāņi var saskarties mājās, vietējās “tiendas” pārtikas preču veikalos vai meksikāņu restorānos.

Tā kā patērētāji arvien vairāk interesējas par “meksikāņu pārtikas” produktiem, Poblano pipari ir kļuvuši daudz izplatītāki Amerikas lielveikalu plauktos, kā arī tradicionālās iespējas, piemēram, zaļie, sarkanie, dzeltenie un oranžie paprika, jalepeno pipari un mazāki. habaneros, kas pazīstamas ar savu agresīvo garšu. Poblano kā maigāks pipars ir daudzpusīgs ēdiens. Daži pircēji meklē arī tādas preces kā Poblano pipari, ko var izmantot svaigus, ļaujot ēdājiem iegūt vairāk dabisko antioksidantu, vitamīnu un citu uzturvielu svaigos produktos.