Kas ir sīpolu bagelis?

Sīpolu bageļu pagatavošanai parasti izmanto saldos balto vai dzelteno sīpolu šķirnes, jo tiem parasti nav nepārvaramas garšas. Sīpolus parasti sagriež kubiņos un pēc tam sautē sviestā vai eļļā, līdz tie ir zeltaini brūni. Pēc tam tos liek mīklai virsū, pirms bageļi tiek likti cepeškrāsnī.

Miltus, raugu un olas var pievienot maizes mašīnā un pēc tam sajaukt, lai izveidotu mīklu, ko pēc tam veido apļveida formā, lai izveidotu sīpolu bageli. Pavāri var arī sajaukt sastāvdaļas kopā un ļaut mīklai pirms cepšanas uzrūgt. Pirms cepšanas maisījuma virsu var uzsmērēt ar sviestu vai eļļu, lai mīkla gatavošanas laikā kļūtu mīkstāka un garšotu. Bageles jācep karstā cepeškrāsnī apmēram 15 minūtes vai līdz mīkla vairs nav mīksta centrā.

Sīpolu bageļa augšdaļa parasti ir nedaudz cieta, un sīpolu pārslas var pievienot šai maizei kraukšķīgu tekstūru. Šī bageļu šķirne ir nedaudz stingrāka nekā citu veidu maizes iekšpusē, taču to parasti nav grūti sakošļāt. Apakšā šis ēdiens parasti ir stingrs, taču nav ciets vai kraukšķīgs. Viena no šīm maizītēm parasti ir zeltaini brūna no augšas, gaišāka brūna nokrāsa sānos, un sīpoli var izskatīties tumši brūni.

Sīpolu bageli var ēst vienu pašu gan grauzdētu, gan negrauzdētu. Šo maizi var izmantot arī sviestmaizes pagatavošanai, un daži ideāli pildījumi varētu būt gaļas salāti, pusdienu gaļa vai siers. Krējuma siers vai dārzeņu smērējums arī varētu būt laba izvēle šim ēdienam. Parasti nav ieteicams lietot saldos pastas, piemēram, želeju vai medu, jo šo garšvielu saldā garša parasti nav labi saderīga ar nedaudz pikanto sīpolu bageļa garšu.