Kas ir turku vīģe?
Īsā atbilde
Vīģe ir auglis, ko cilvēki ir baudījuši kopš seno grieķu un romiešu laikiem, un ir pierādījumi, ka tos lietoja cilvēki, kas dzīvoja senajās Pompejas un Spartas pilsētās. Mūsdienu cilvēks bauda arī vīģes gan svaigā, gan kaltētā veidā. Ir daudz vīģu šķirņu, kas aug uz kokiem, un turku vīģe ir vispopulārākā. Vīģe ir lielisks fosfora, kalcija un dzelzs avots.
Turku vīģes krāsa svārstās no brūnas līdz purpursarkanai, un tā ir veidota kā mazs bumbieris. Citu veidu vīģes ir dažādās krāsās, piemēram, zaļā Adrijas vīģe. Turcija, to izcelsmes valsts, ir līderis žāvētu vīģu ražošanā. Turku vīģes un citas šķirnes, piemēram, Mission un Calimyrna vīģes, ir pieejamas sukādes un konservētas, kā arī svaigas vai žāvētas. Cilvēkiem, kuriem patīk gatavot ar vīģēm, tās jāizlieto dažu dienu laikā pēc svaigu iegādes, jo tās ātri sabojājas, un līdz lietošanai tās jāatdzesē. Dažos desertos vīģes izmanto arī koncentrāta vai pastas veidā.
Kaltētas turku vīģes bieži vien ir Smyrna šķirne. Šim turku vīģes kokam ir jābūt apputeksnētam, lai tas nestu kvalitatīvus augļus, un koks izmanto mazas lapsenes, lai veiktu apputeksnēšanu. Iecienīta turku vīģes šķirne ir Sarilop, ko audzē reģionā, kas robežojas ar Egejas jūru.
Turku vīģēm ir jābūt nogatavinātām pirms ražas novākšanas, kas parasti notiek vasaras beigās. Atšķirībā no dažiem citiem augļu veidiem vīģe neturpinās nogatavoties, ja to novāc nedaudz priekšlaicīgi. Pēc tam, kad augļi ir noplūkti no koku zariem, tos dažreiz atstāj saulē, lai tie izžūtu, pirms tie tiek mazgāti. Kaltētas turku vīģes tiek pārdotas to dabiskajā veidā, bez jebkādiem konservantiem. Žāvētas vīģes labi saglabāsies apmēram sešus mēnešus.
Papildus vitamīniem un minerālvielām vīģes ir arī labs šķiedrvielu avots. Dažās kultūrās ēd arī lapas, un tās ir labs ēdiens insulīna līmeņa pazemināšanai. Ir pierādīts, ka lapas arī samazina triglicerīdus.
Saistītie jautājumi
- Kādi ir dažādi vīģu saldējuma veidi?Kad vasaras beigās ir vīģu sezona, ir īstais laiks notīrīt putekļus no saldējuma aparāta un izmēģināt vīģu saldējumu. S…
- Kas ir vīģu vīns?Vīģu vīns ir raudzēts augļu dzēriens, kas izgatavots galvenokārt no svaigu vīģu sulas. Dažus vīģu vīnus var izgatavot a…
- Kas ir vīģu etiķis?Vīģu etiķis ir īpašs etiķis, ko var pagatavot no daudzām vīģu šķirnēm. Dažās valstīs kulinārijas skolas specializējas v…
- Kas ir vīģu eļļa?Ficus carica ir vīģes auga zinātniskais nosaukums. Eļļa no vīģēm nāk no augļa sēklām. Vīģu eļļa ir ēdama, un tā ir piem…
- Kādi ir dažādi vīģu salātu veidi?Vīģe ir barojošs auglis, kurā ir daudz dzelzs. To var lietot svaigu, žāvētu vai termiski apstrādātu, un tas ēdieniem un…
- Kas ir vīģu stieņi?Vīģu batoniņi ir tāfelītes cepumi, kas satur vīģes. Katrs vīģes stienis ir kvadrātveida ar ceptu cepumu mīklas ārējo ga…
- Kas ir vīģu konservi?Vīģu konservi ir konservi, kas izgatavoti no svaigām vīģēm, kas ir termiski apstrādātas, lai izveidotu kuplu, ievārījum…
- Kas ir marinēta vīģe?Marinēta vīģe ir augļu veids, kas konservēts, izmantojot etiķi vai citu skābu šķīdumu. Svaigas vai žāvētas vīģes gatavo…
- Kas ir DVB-T?Mūsdienās digitālo televīziju parasti uztver raidījumi, kas izplūst no signālu torņiem, atlec no satelītiem un tiek pār…
- Kas ir sirds čakras meditācija?Sirds čakru meditācija ir viens no meditācijas veidiem, ko iecienījuši jogas praktizētāji vai tie, kas studē čakru teor…