Kas ir viskijs?

Tāpat kā daudzus graudu spirtus, viskiju var pagatavot, izmantojot dažādu graudu sortimentu, tostarp rudzus, miežus, kukurūzu un kviešus. To dažreiz dēvē par “miežu sulu”, kas ir mājiens uz graudiem, kas izmantoti šāda veida viskija radīšanā. Iesala viskijs ir pilnībā izgatavots no iesala miežiem kā avota graudu, un viena iesala viskijs ir tāds, kurā viss iesals tiek iegūts no viena klusēšanas, nevis sajaucot daudzas dažādas partijas.

Burbons ir viskija veids, kurā vairāk nekā puse izmantoto graudu ir kukurūza, un to bieži uzskata par atsevišķu spirtu. Tas ir izturēts vismaz divus gadus baltā ozolkoka mucā, lai ļautu tai nobriest pirms iepildīšanas pudelēs. Parasti burbonu pirms pārdošanas noregulē no tā augstā alkohola satura (apmēram 160 proves) līdz 80–100 proves, lai gan daži burboni tiek pārdoti mucā, un tādā gadījumā tas paliek tādā stāvoklī, kā tas iziet no mucas pēc nogatavināšanas. pat 120 pierādījumi.

Īru viskijs parasti ir izgatavots no miežiem, vai nu pilnībā no iesala miežiem, šajā gadījumā tas ir viens iesals, vai arī no neiesalu un iesala miežu maisījuma, un tādā gadījumā to sauc par tīru katliņu. Jauktos viskijos no Īrijas var būt arī kukurūzas vai kviešu spirti, kas sajaukti ar miežu maisījumu.

Skotu viskiju ASV un citur bieži dēvē vienkārši par skotu vai Skotijā vienkārši par viskiju. Viena iesala Scotch ir pilnībā izgatavots no vienas spirta rūpnīcas iesala miežiem; jauktā iesalā tiek izmantoti visi iesala mieži, bet var sajaukt partijas no dažādām spirta rūpnīcām. Viena graudu skotu spirtā tiek izmantots viss no vienas spirta rūpnīcas, lai gan tajā var sajaukt dažādus graudus, savukārt jauktā graudā var izmantot vairākus graudus no vairākām spirta rūpnīcām. No tiem viena iesala skotu parasti tiek slavēts kā visaugstākā kalibra, un tāpēc tas ir gan visdārgākais, gan pieprasītākais.