Kāda ir saikne starp linsēklām un lignāniem?

Lignāni ir hormonu veids, kas atrodams augos. Zinātniski saukti par fitoestrogēniem, lignānu īpaši daudz ir linu augu sēklās. Plaši tiek uzskatīts, ka linsēklām un lignāniem ir liels ieguvums cilvēku veselībai, jo, kad linsēklas tiek sagremotas, lignāni darbojas līdzīgi kā dabiskais cilvēka hormons estrogēns. Saikne starp linsēklām un lignāniem var būtiski ietekmēt vēža profilaksi cilvēkiem.

Linu augs, kas ražo linsēklas, bieži tiek pārstrādāts uztura bagātinātājā, kas ir pieejams vairākos dažādos veidos. Veselas un maltas linsēklas lielākoties ir pieejamas veselīgas vai dabīgas pārtikas veikalos, un tās var pievienot ēdienreizēm, lai palielinātu to uzturvērtību. Linsēklu eļļa ir saistīta ar daudziem ieguvumiem veselībai, taču atšķirībā no linu veselās un maltās versijas tā nesatur lignānus.

Linsēklu un lignānu veselības saikne izriet no potenciālajām vēža apkarošanas īpašībām, kuras lignāniem piemīt cilvēkiem. Pētījumi liecina, ka augu hormonu lignāni, kas ļoti lielos daudzumos ir atrodami linsēklās, atdarina cilvēka hormonu darbību. Šo hormonu darbību rezultāti var ietvert samazinātu risku saslimt ar noteiktiem vēža veidiem, tostarp resnās zarnas vēzi, prostatas vēzi, krūts vēzi un ādas vēzi. Turklāt daži pētījumi liecina, ka linsēklas un lignāni varētu novērst vēža šūnu augšanu un izplatīšanos no esošajiem ļaundabīgajiem audzējiem.

Arī citi dabīgie pārtikas produkti satur lignānus, lai gan linsēklas un lignāni ir visciešāk saistīti, jo linos ir ārkārtīgi liels lignānu daudzums salīdzinājumā ar citiem avotiem. Citas sēklas, piemēram, sezama un saulespuķu sēklas, kā arī daži rieksti satur lignānu. Dārzeņi, piemēram, brokoļi un lapu kāposti, un augļi, piemēram, aprikozes un zemenes, satur mērenas lignāna devas. Tomēr tikai neliels daudzums linsēklu satur ievērojami vairāk lignānu nekā jebkurš no šiem pārtikas produktiem kopā.

Ir daudzi veidi, kā izmantot linsēklu un lignānu veselīgo saikni, iekļaujot linu produktus ikdienas uzturā. Veselas vai maltas linsēklas var cept smalkmaizītēs, maizēs vai iemaisīt granolā. Linu izstrādājumiem parasti ir maiga, nedaudz riekstu garša, kas parasti pārāk nenovērš uzmanību no citu pārtikas produktu garšas. Tā kā linsēklas satur tik lielu lignānu daudzumu, nav nepieciešams ēst lielus daudzumus vienlaikus. Pāris karotes linsēklu, kas iemaisītas brokastu pārslās vai jogurtā, ir vienkāršs veids, kā sākt dienu ar veselīgu lignānu devu.