Saldais smalkmaizītes ir amerikāņu stila smalkmaizītes, kuras gatavo no saldām sastāvdaļām, nevis mafiniem, kas gatavoti kā maize, kurā ir mazāk cukura un sviesta. Var pagatavot dažāda veida saldos smalkmaizītes. Visizplatītākie ir tie, kas izgatavoti no augļiem, piemēram, mellenēm, banāniem vai dzērvenēm, vai dārzeņiem, piemēram, burkāniem vai ķirbjiem. Cita veida saldie smalkmaizītes tiek gatavotas no saldumiem, piemēram, šokolādes. Dažas populāras sastāvdaļas, kuras arī bieži izmanto saldajos smalkmaizītes, ir rozīnes un rieksti, ko var izmantot kopā ar augļu, dārzeņu vai šokolādes sastāvdaļām.
Gatavojot jebkura veida smalkmaizītes, cepējam jāsagatavo divas dažādas bļodas. Viena bļoda ir paredzēta mitrām sastāvdaļām, piemēram, olām un eļļai, bet otrā bļoda ir paredzēta sausām sastāvdaļām, piemēram, miltiem, cukuram un cepamajam pulverim. Mitrās un sausās sastāvdaļas parasti tiek apvienotas atsevišķi, pirms mitrais maisījums tiek salocīts sausajā maisījumā.
Pēc pamatsastāvdaļu apvienošanas maisījumā rūpīgi iemaisa papildu sastāvdaļas. Mellenes ir standarta piedeva saldajiem smalkmaizītēm. Ja tiek izmantotas saldētas mellenes, tās nedrīkst atkausēt, jo tās var kļūt biezas. Arī maisīšana jāveic piesardzīgi, lai mīkla nesacietētu. Dažas populāras melleņu saldo smalkmaizīšu variācijas ietver kliju vai streuseļa pildījuma pievienošanu.
Banāni ir vēl viena izplatīta sastāvdaļa saldo smalkmaizīšu receptēs. Brūnos, mīkstos banānus vislabāk var izmantot kēksiņu maisījumā, jo tie ir mīkstāki un joprojām ir saldi. Variācijas banānu saldajiem smalkmaizītēm var ietvert baltās šokolādes vai pat tumšās šokolādes pievienošanu.
Ķirbju smalkmaizītes un burkānu smalkmaizītes ir populāri saldo smalkmaizīšu veidi. Burkānu smalkmaizītes dažreiz sauc par rīta krāšņuma smalkmaizītēm un ir līdzīgas burkānu kūkai. Konservētus ķirbjus var viegli sarīvēt un izmantot ķirbju smalkmaizītēm.
Mafini, kuros izmantotas saldas sastāvdaļas, kas nav tik dabīgas, varētu nebūt tik veselīgas, taču tās joprojām ir ļoti populāras. Šokolādes cienītājiem šokolādes smalkmaizītes ir līdzīgas šokolādes cepumiem. Daudzos gadījumos tiek izmantots kanēlis un parastais cukurs. Mokas smalkmaizītes ir vēl viena šokolādes variācija, vai kafijai līdzīgai garšai var pievienot pagatavotu kafiju.
Papildus cukurotajiem izstrādājumiem, kas nepieciešami saldajiem smalkmaizītēm, dabīgu sastāvdaļu pievienošana var padarīt tos veselīgākus. Piemērs tam ir auzu kliju smalkmaizītes. Tiem ir pievilcīga salda garša, ja tos sajauc ar brūno cukuru vai kanēli mīklā.