Savulaik graudaugu ar augstu šķiedrvielu caureju veicinošā iedarbība bija vienīgais zināmais labums. Tad nāca ziņas, ka graudaugi ar augstu šķiedrvielu saturu un citi pārtikas produkti ar augstu šķiedrvielu saturu samazina holesterīna līmeni asinīs. Mūsdienās, ņemot vērā dokumentētos ieguvumus veselībai, piemēram, palēninot cukura uzsūkšanos asinīs, veicinot apetītes kontroli un nodrošinot mazāku kaloriju daudzumu tāda paša izmēra porcijai nekā vairumam citu pārtikas produktu, šķiet, ka vairāk šķiedrvielu savā uzturā nav jēgas.
Graudaugi ar augstu šķiedrvielu saturu ir visur, taču tikai daži saprot, kas tos padara par pārtiku ar augstu šķiedrvielu saturu vai no kurienes šīs šķiedras nāk. Klijas ir vesela graudu nesagremojams ārējais apvalks, kas nozīmē, ka klijas graudaugi atbrīvo no visa graudu cietes un dīgļiem. Rezultātā tie parasti satur vairāk šķiedrvielu pēc svara nekā jebkura cita veida graudaugi ar augstu šķiedrvielu saturu. Veseli graudi vai graudaugi, kas izgatavoti no pilngraudu miltiem, kas ir izcepti un sadalīti kumosa lieluma gabaliņos, ir nākamie augstākie šķiedrvielu rādītāji. Veseli graudi ietver klijas, kā arī pārējos graudus. Granola ir viena populāra pilngraudu graudaugu versija, kuras Eiropas brālēni kasha, kas izgatavota no griķiem, un musli, termiski neapstrādātas auzas, kļūst arvien populārākas veselīgu patērētāju vidū.
Pārtikas veikalā ir daudz iespēju, bet kā atšķirt labo no sliktā? Meklējiet tos, kas izgatavoti no pilngraudu klijām vai veseliem graudiem, piemēram, auzām un miežiem. Konkrētajiem veselajiem graudiem jābūt pirmajai uzskaitītajai sastāvdaļai. Cilvēki mēdz uzskatīt, ka graudaugi ar augstu šķiedrvielu saturu tiek pasniegti bļodā ar aukstu pienu. Vēl viens populārs lietojums ir pievienot jogurtam labības ar augstu šķiedrvielu saturu. Neaizmirstiet par bezpiena produktiem, piemēram, granolu un musli, vai karstās graudaugus, piemēram, auzu pārslu. Papildu cukuri parasti nav izdevīgi nevienam, tāpēc mēģiniet izvairīties no pārmērīgi saldinātām iespējām neatkarīgi no tā, vai meklējat karstas vai aukstas labības ar augstu šķiedrvielu saturu. Rieksti un ogas labākajām graudaugiem ar augstu šķiedrvielu saturu mēdz pievienot papildu šķiedrvielas un garšu; nav jābaidās no šīm piedevām.
Čakli un izgudrojoši cilvēki pastāvīgi atrod veidus, kā pārsaiņot graudaugus ar augstu šķiedrvielu saturu. Vispārējā ideja par pilngraudu izmantošanu veselīgām brokastīm būtiski nemainās. Atšķirībā no ieguvumiem veselībai, kas, šķiet, uzlabojas ar katru jaunu pētījumu. Ja savā uzturā nevēlaties iekļaut graudaugus ar augstu šķiedrvielu saturu, jums jāzina, ka jūs zaudējat vairāk nekā tikai lielisku garšu — jūs varat izmainīt savu veselīgo nākotni.