Kādi ir daži kafijas aizstājēji?

Cigoriņu sakne ir viens no pazīstamākajiem kafijas aizstājējiem. Zili ziedošā cigoriņa auga Cichorium intybus sakne ir grauzdēta, samalta un izmantota kā kafijas aizstājējs ikreiz, kad kafijas cenas bija pārāk augstas vai kafija pat nebija pieejama, piemēram, Amerikas pilsoņu kara laikā. Cigoriņu saknei pēc grauzdēšanas ir izteikta garša, kas ir nedaudz līdzīga grauzdētas kafijas garšai, un tā nesatur kofeīnu.

Dažas kafijas tiek pārdotas ar cigoriņiem, lai samazinātu kofeīna daudzumu. Cigoriņi ir viens no ekonomiskākajiem kafijas aizstājējiem, jo ​​nepieciešams salīdzinoši neliels daudzums. Tāpat tiek uzskatīts, ka cigoriņiem ir pozitīva ietekme uz aknām, kā arī ir asins attīrīšanas īpašības. Cigoriņi ir arī daudzfunkcionāls augs, jo lapas var ēst neapstrādātas salātos, bet vārītu sakni var ēst kā vārītu dārzeņu.

Graudu kafija ir kafijas aizstājēji, kas ir pārtikas produktu, piemēram, graudu un riekstu, maisījumi. Graudu kafija ir paredzēta lietošanai kafijas automātos, taču daudzi no šiem maisījumiem var garšot diezgan rūgti. Graudu kafijas sastāvdaļas var ietvert miežus, mandeles, sparģeļus, pienenes saknes un vīģes. Kafijas aizstājējos izmantotās ozolzīles var padarīt dzēriena garšu īpaši rūgtu. Saldi aromatizētas graudu kafijas mēdz būt vispopulārākais veids.

Daudzi cilvēki vienkārši izmanto zaļo tēju un/vai zāļu tējas kā kafijas aizstājēju. Tējas dzērieni pēc garšas nelīdzinās kafijai, taču daudzi, kas dažas ikdienas kafijas tases sāk aizstāt ar tējas krūzēm, bieži vien var pāriet tikai uz tējas dzeršanu. Melnās tējas satur lielu daudzumu kofeīna, bet zaļās tējas un lielākā daļa zāļu tēju nesatur, un šīs tējas ir populāri kafijas aizstājēji. Produkti bez kofeīna bieži nav ieteicami, jo tiek uzskatīts, ka dažas to apstrādes metodes var būt kancerogēnas.