Kas ir kuņģa ķermenis?

Gremošana, fizikālu un ķīmisku procesu kombinācija, lai sadalītu uzņemto pārtiku enerģijas iegūšanai, sākas mutē. Uzņemtā pārtika tiek fiziski sadalīta, košļājot vai košļājot, un ķīmiski ar siekalās esošo fermentu palīdzību. Pēc norīšanas šis sakošļātās pārtikas un siekalu maisījums, kas pazīstams kā boluss, tiek izspiests caur barības vadu ar gludu muskuļu kontrakciju virkni, ko sauc par peristaltiku, aiznesot to uz kuņģi. Pirms nogulsnēšanās kuņģī tas nonāk kuņģī caur zonu aiz barības vada sfinktera, ko sauc par kardiju. Ķermenis ir liela izstiepjama telpa, kurā notiek nākamais gremošanas posms.

Kuņģa ķermenī izdalās divas vielas, kas vēl vairāk veicina pārtikas ķīmisko gremošanu. Sālsskābe, kas pazīstama kā kuņģa skābe, iznīcina potenciāli kaitīgās baktērijas, kas atrodamas pārtikā, kā arī maina pH līmeni kuņģī. To darot, tas rada skābāku vidi, kas ļauj otrajai vielai, proteāzei, veikt savu darbu. Proteāzes ir fermenti, kas noārda olbaltumvielas uzņemtajā pārtikā, saraujot saites aminoskābju ķēdēs, kas pazīstamas kā polipeptīdi, kas veido proteīnu.

Fiziskie gremošanas procesi notiek arī kuņģa ķermenī. Kuņģa sienas gludo muskuļu kontrakcijas, ko sauc par muscularis externa, sasmalcina pārtiku, skābi un fermentus kā apģērbu veļas mašīnā. Tas palīdz labāk sajaukt pārtiku ar gremošanas vielām, kā arī samazināt tā apjomu, atbrīvojot gāzes, kas uzkrājas kuņģa augšējā daļā sadaļā, kas pazīstama kā fundus. Fundus ir atdalīts no ķermeņa ar anatomisku līniju, kas stiepjas sāniski no kardijas uz pretējo kuņģa pusi, ko dēvē par antrum cardiacum.

Kad daļēji sagremotā pārtikas masa, kas tagad pazīstama kā chyme, ir rūpīgi sajaukta kuņģa ķermenī, tā iziet cauri pīlora sfinkterim. Atvere kuņģa apakšā, pīlora sfinkteris atdala kuņģa saturu no tievās zarnas, līdz tas ir pareizi sagremots. Kad šis process ir pabeigts, ķīms tiek atbrīvots no kuņģa ķermeņa caur sfinkteru, iekļūstot tievās zarnas pirmajā daļā, kas pazīstama kā divpadsmitpirkstu zarna, kur sākas nākamā gremošanas fāze.