Kas ir Lao-Lao?

No rīsiem gatavots alkohols ir izplatīts daudzās Āzijas valstīs, un divas populāras šķirnes ir rīsu vīns un rīsu viskijs. Laosa atrodas Āzijas dienvidaustrumos, starp Taizemi, Ķīnu, Vjetnamu un Kambodžu, un ir Laosas un Laosas viskija mājvieta. Tas parasti ir pieejams lielākajā daļā restorānu, bāru un ceļmalas veikalu, un tas bieži vien ir lētākais pieejamais alkohola veids.

Lielākajai daļai lao-lao viskiju ir skaidra krāsa un ļoti maiga garša. Viskijam parasti ir vāja garša, taču tā nav tik izteikta vai pamanāma kā lielākajā daļā viskiju. Tas padara to par populāru dzērienu sajaukšanai ar bezalkoholiskajiem dzērieniem. Tomēr Laosas iedzīvotāji viskiju bieži dzer tīri. Daži lao-lao viskiji var būt dažādās krāsās, piemēram, dzeltenā un sarkanā krāsā.

Lao-lao pagatavošanas vienkāršība nozīmē, ka to ražo daudzi dažādi spirta ražotāji visā Laosā. Dažas šķirnes iepilda pudelēs un ražo lielāki spirta ražotāji, bet lielākā daļa tiek ražota ļoti maza mēroga darbībās. Mazāki spirta ražotāji, kas ražo lao-lao, var vienkārši izmantot plastmasas pudeli vai pat plastmasas maisiņu, lai izplatītu viskiju. Viena liela vieta rīsu viskija destilēšanai ir Whiskey Village, kas atrodas tieši ārpus Luangprabangas, kas ir viens no Laosas populārākajiem tūristu galamērķiem. Tūristi var apmeklēt Viskija ciematu lielākajā daļā organizēto ekskursiju pa Pak Ou alām, kas ir izplatīta Luangprabangas apskates braucienu iezīme.

Rīsus tvaicē un pēc tam ievieto traukā, veidojot lao-lao pamatni. Pēc tam pievieno raugu, lai maisījums ražotu spirtu, un pēc tam pievieno apmēram pusotru litru ūdens. Pēc tam tvertni pārklāj un maisījumu atstāj brūvēt apmēram 20 dienas. Lao-lao pagatavošanas vienkāršība ir viens no iespējamiem iemesliem tās plašajai pieejamībai visā Laosā. Lielāko daļu lētu pudeļu var atrast valsts galvaspilsētā Vientiānā.