Kas ir pusdūms?

Puse kūpinājumi ir izgatavoti no liellopu gaļas, cūkgaļas vai šo divu veidu gaļas kombinācijas. Lai gan vārda patiesā izcelsme tiek apspriesta, daži saka, ka termins “pusdūms” nāk no oriģinālas receptes, kas prasa vienādas daļas cūkgaļas un liellopa gaļas. Desiņas parasti gatavo uz grila, bet tās var arī tvaicēt. Pussmēķus dažkārt sajauc ar cita veida desām, piemēram, poļu kielbasām to lielā izmēra un izskata dēļ.

Galvenās atšķirības starp pusdūmu un hotdogu ir izmērs un garšviela. Pussmēķēti parasti ir divreiz biezāki nekā hotdogi, un tie ir daudz pikantāki. Patiesībā daži pusi kūpinājumi tiek pagatavoti ar sarkano piparu pārslām, kas ieripinātas gaļā. Bieži ir arī gadījumi, kad pusdūmiem ir daudz vairāk tekstūras nekā hotdogiem, jo ​​gaļa ir mazāk smalki samalta nekā standarta frankfurtēs.

Lai gan daudzās lielās pilsētās daudzos ielu stūros ir cīsiņu stendi, Vašingtonā ir pilni rati ar kūpinājumiem un bulciņām. Ratiņu ērto novietojumu dēļ tie ir ierasts pusdienu ēdiens galvaspilsētā. Papildus ratiem, kas pārdod pusi kūpinājumus, ir arī daži restorāni, kas tos apkalpo.

Ja kāds nokļūst Vašingtonas apgabalā un meklē dekadentu, bet lētu cienastu, ieteicams izsmēķēt pusi. Var būt prātīgi pa rokai paņemt kādu dzērienu, lai garšas kārpiņas laiku pa laikam atbrīvotos no garšvielas. Cilvēks var arī vēlēties ņemt līdzi antacīdu, it īpaši, ja viņš nolemj ķerties pie čili un iegūt čili piedevu.