Spinātu salāti ir ēdiens, ko gatavo no svaigiem, lapu zaļajiem spinātiem, kas sajaukti ar jebkuru neapstrādātu dārzeņu, augļu un riekstu kombināciju. To bieži pasniedz kā piedevu gaļai vai zivīm tādos pasākumos kā grilēšana. Alternatīvi spinātu salātu sastāvdaļām var pievienot gaļu, zivis, olas vai sieru, ko pēc tam pasniedz ar svaigi ceptu maizi un lauku sviestu. Augstais antioksidantu līmenis katrā šī ēdiena porcijā padara to par populāru izvēli tiem, kas apzinās veselību.
Spināti, kas ierindoti starp veselīgākajiem dārzeņiem pasaulē, ir bagāti ar vitamīniem un minerālvielām. Klasiskajos spinātu salātos tiek izmantota lielākā daļa to pašu sastāvdaļu kā parastajos zaļajos salātos, tostarp spināti, tomāti, gurķi un sīpoli. Salātiem tiek pievienoti smalki sagriezti kraukšķīgi cepta bekona gabaliņi, kurus tradicionāli pasniedz, kamēr speķis vēl ir silts.
Spinātu salātu pagatavošanai ir vairākas variācijas, tostarp augļu pievienošana ēdienam salduma pieskārienam. Zemeņu spinātu salātus var pagatavot ar mazgātiem bērnu spinātiem, šķēlēs sagrieztām, grauzdētām mandelēm, ceturtdaļām sagrieztām zemenēm un kubiņos sagrieztu gurķi. Apvienojiet sastāvdaļas bļodā un samaisiet kopā. Sajauc salātu mērci, kas pagatavota no citrona sulas, baltvīna etiķa, cukura, augu eļļas un magoņu sēklām, un apslaka ar to salātiem tieši pirms pasniegšanas.
Dzērveņu spinātu salāti ir vēl viena salātu versija, kurā izmantoti augļi. Pagatavojiet pamata salātus, izmantojot jaunas, mazgātas lapas, sasmalcinātu tomātu, sagrieztu sarkano sīpolu un sauju žāvētu dzērveņu. Pannā ar nedaudz brūnā cukura karamelizē mandeles vai zemesriekstus un pievieno traukā. Dzērvenes ir ārkārtīgi daudz C vitamīna, tāpēc tās ir veselīgas ziemas salātu ēdienreizes.
Lai iegūtu garšīgu standarta spinātu salātu variāciju, bļodā apvienojiet parastās sastāvdaļas. Pārvērtiet to par spinātu valriekstu salātiem, virsū pievienojot sauju kraukšķīgu, kuplu riekstu un drupinātu fetas sieru. Pasniedziet ar vienkāršu mērci, kas pagatavota ar balzamiko vinegretu, kas sajaukts ar olīveļļu, sāli, pipariem un cukuru.
Izmēģiniet grieķu stila spinātu salātus, apmetot tomātus, gurķus, sīpolus un papriku ar spinātu lapām. Pievienojiet šķēlītēs sagrieztas kalamatas olīvas bez kauliņiem un kazas fetas gabaliņus un kārtīgi samaisiet. Apslaka ar neapstrādātu augstākā labuma olīveļļu, kas garšota ar šķipsniņu sāli un sasmalcinātiem melno piparu graudiņiem. Dekorējiet ar svaiga bazilika un piparmētru zariņiem, lai salāti kļūtu interesanti.