Aprikožu gāze ir viegls, atsvaidzinošs augļu dzēriens. Lieliski piemērots pavasara vai vasaras vakariņām, tas ir vienkāršs malkojošs dzēriens, ko var papildināt ar dažādām piedevām. Aprikožu gāzi var pagatavot ar alkoholu vai bez tā, padarot to par apburoši garšīgu dzērienu visu vecumu cilvēkiem.
Pamata bezalkoholisko aprikožu gāzi gatavo ar aprikožu sulu vai nektāru, gāzētu dzērienu un citrona sulas šļakatām. Aprikozes var spiest no veseliem, svaigiem augļiem, vai arī tās var iegādāties kā sulu vai nektāru pudelēs. Ja pērkat sulu pudelēs, mēģiniet atrast 100% sulas dzērienus ar dažām piedevām, lai iegūtu autentiskāko, īstāko aprikožu garšu. Lai dzērienam piešķirtu gāzētu putošanu, izmantojiet vienkāršu sodas ūdeni, ingvera eilu vai citronu laima soda. Pievienojiet aprikožu un citronu sulu glāzē, kas piepildīta ar ledu, un pēc tam uzpildiet ar seltzeru vai soda.
Ir vairāki dažādi veidi, kā padarīt alkoholisko aprikožu putojošu. Daudzas receptes aicina aprikožu sulu aizstāt ar aprikožu brendiju, reibinošu spirtu, kas atrodams lielākajā daļā dzērienu veikalu. Izmantojot šo metodi, vienam dzērienam parasti ir trīs vai četras daļas seltzera uz vienu daļu brendija. Aprikožu putošana, izmantojot brendiju, var lieliski garšot ar citrona vai laima sulu un citrona daiviņas garnējumu. Uz brendija bāzes gatavotos gāzētos dzērienus parasti pasniedz mazā vecmodīgā glāzē ar dāsnu ledus kaudzi.
Lai iegūtu elegantāku kokteili, pievienojiet aprikožu sulu un nomainiet dzirkstošo ūdeni vai soda ar šampanieti, prosecco vai citiem dzirkstošajiem vīniem. Tā vietā, lai pasniegtu vecmodīgā glāzē, kārtīgi atdzesējiet sulu, ielejiet šampanieša flautā un ļaujiet dzirkstošajam garam burbuļot cauri glāzei. Dažās versijās papildus citrona sulai ir nepieciešams arī nedaudz šļakatu degvīna. Pagatavojiet dzērienu vēl tālāk, glāzes apakšā iemetot konservētu aprikozes pusīti.
Aprikožu putojuma variācijas ir gandrīz bezgalīgas. Nomainiet vienkāršu aprikožu sulu ar aprikožu-mango, aprikožu-persiku vai aprikožu-plūmju sulu, lai iegūtu krāsu varavīksni un smalkus jaunu garšu piezīmes. Pievienojiet piparmētras un svaigas kazenes glāzē vai krūkā, lai pagatavotu ideālu vasaras kokteili. Ledus vietā glāzē pievienojiet kausiņu svaigi pagatavota aprikožu sorbeta, izveidojot putojošu, krēmīgu konditorejas izstrādājumu.
Pasniedzot aprikožu putojošu ēdienu pūlim, turiet sulu atsevišķi no putojošā elementa līdz pēdējam brīdim. Tas palīdzēs sodam vai dzirkstošajam vīnam palikt putojošam un neļaus garšām pārmērīgi sajaukties. Ja aprikožu sastāvdaļai pievienojat piparmētru vai citas augļu sulas, apsveriet iespēju apvienot šos elementus iepriekšējā vakarā, ļaujot tiem ievilkties. Noteikti turiet pie rokas papildu ledu; aprikožu gāzi nekad nedrīkst pasniegt siltu.