Ēdiens un gatavošana · 139. lapa
Turpinājums
- Kas ir Tamarind Candy?Tamarinda konfektes ir konfekšu veids, kas izgatavots no tamarinda koka augļiem, kas parasti aug tropu vietās, piemēram, Āfrikā, Indijā un …
- Kas ir Tamarind Pulp?Tamarinda mīkstums ir skābinātājs, kas iegūts no tamarinda pākstis. To veido kūkās un pārdod kā garšīgu sastāvdaļu izmantošanai dažādos gat…
- Kas ir Tamarinda Čutnija?Tamarinda čatnijs ir čatnija veids, kas izgatavots no tamarinda augļiem. Čatniju, želejveida vielu, parasti izmanto kā garšvielu daudzām ēd…
- Kas ir Tamarinda mērce?Tamarinda mērces garšas profils ir gan pazīstams, gan eksotisks. Jebkuras tamarinda mērces pamatā ir tamarinda augļu mīkstums pastas, sulas…
- Kas ir Tamarinda rīsi?Tamarinda rīsi ir indiešu ēdiens, ko ēd visā pasaulē. Rīsu ēdiena galvenā garšviela ir tamarinda, lai gan to bieži garšo ar sezamu, koriand…
- Kas ir Tamarinda sula?Tamarinda sula ir biezs šķidrums, ko iegūst, sasmalcinot, infūzējot vai izšķīdinot koncentrētu tamarinda augļu mīkstumu ūdenī. Ar savu raks…
- Kas ir Tammy audums?Tammy audums ir auduma virtuves rīks, ko izmanto mērču un buljonu izkāšanai. Vairumā gadījumu audums ir izgatavots no vilnas materiāla, kam…
- Kas ir Tandoori krāsns?Lielākā daļa Indijas un Pakistānas restorānu piedāvā tādus ēdienus kā tandūra vistas vai tanduras jēra gaļa, vai arī pasniedz viesus ar gra…
- Kas ir Tandoori vista?Tandoori vista ir vistas ēdiens, kura izcelsme ir Indijas Pendžabas reģionā, kur tā joprojām ir diezgan populāra. Tandoori vistas raksturīg…
- Kas ir Tandūrs?Parasti ar Indijas virtuvi saistīta tandūrs ir māla krāsns veids, ko daudzās Tuvo Austrumu un Dienvidāzijas valstīs izmanto cepšanai vai ci…
- Kas ir Tanjuaņa?Ķīnā ļoti populārs deserts tangyuan sastāv no pildītām vai nepildītām bumbiņām, kas pagatavotas no lipīgiem rīsu miltiem. Šie košļājamie pe…
- Kas ir Tapai?Tapai ir ēdiens, ko galvenokārt pasniedz Austrumāzijā un Dienvidaustrumāzijā un Filipīnās. Tas sastāv no cietes, piemēram, rīsiem, kas ir f…
- Kas ir tapas?Tapas ir virtuves veids, par kuru parasti tiek uzskatīts, ka tās izcelsme ir Spānijā pirms vairākiem simtiem gadu. Tos bieži sauc par mazie…
- Kādi ir dažādi tapiokas aizstājēji?Ir vairāki tapiokas aizstājēji, un tas, kurš darbosies vislabāk, ir atkarīgs no produkta. Tapioku izmanto kā biezinātāju daudzos ēdienos. T…
- Kas ir Tapiokas čipsi?Tapiokas čipsi ir pannā ceptas noteiktas maniokas saknes šķirnes šķēles. Tās ir kraukšķīgas, cieti saturošas uzkodas, ko var lietot tortilj…
- Kas ir Tapiokas maize?Tapiokas maize ir bezglutēna maize, kas izgatavota no tapiokas miltiem. Tā ir viegla, mīksta maize, un to parasti ēd kā alternatīvu parasta…
- Kas ir Tapiokas maltodekstrīns?Tapiokas maltodekstrīns ir pārtikas cietes veids, kas iegūts no tapiokas un ko izmanto kā pārtikas piedevu, lai pievienotu un stabilizētu n…
- Kas ir tapiokas milti?Tapiokas milti, kas iegūti no kaltētām maniokas auga saknēm, ir baltā krāsā, pēc garšas parasti ir nedaudz saldas un satur ļoti daudz ciete…
- Kas ir Tapiokas sīrups?Tapiokas sīrups ir sīrups, kas izgatavots no maniokas bumbuļiem jeb jukas saknēm, kas ir Dienvidamerikas tropu vietējais augs. Sīrups tiek …
- Kas ir Taqueria?Taqueria ir restorāns, kas specializējas meksikāņu virtuvē, piemēram, burito, taco, flautas, enchiladas, tamales un daudzos citos ēdienos.
- Kas ir Taquito?Taquito sastāv no mīksta taco čaumalas, kas ir apritināta ap pikantu pildījumu un pēc tam apcepta. Lai gan taquito daudzi uzskata par meksi…
- Kas ir Taralli?Taralli ir itāļu ceptu uzkodu veids, kas ir ļoti līdzīgs kliņģerim vai apļveida biskvītam. Veidotus apļus vai ovālus, tos vāra, pēc tam cep…
- Kas ir Taramosalata?Taramosalata ir grieķu un turku ēdiens, kas gatavots no konservētiem zivju ikriem. Šis ēdiens parasti tiek piedāvāts kā daļa no meze jeb uz…
- Kas ir Tareco?Brazīlijas virtuvē tareco ir ciets cepums, ko ēd kā uzkodu pie kafijas vai kā uzkodu pirms ēdienreizes. To var izmantot arī dažādu desertu …
- Kas ir Tarhana?Tarhana ir tradicionāls ēdiens turku virtuvē, kas attiecas uz mīklu vai pulveri, kas pagatavots, izmantojot dažādus dārzeņus, garšvielas, r…
- Kas ir Tarte Tatin?Tarte tatin parasti attiecas uz ābolu tartu, kur ābolus sajauc ar sviestu un brūno cukuru, un virspusē uzliek garoza. Ļaujot āboliem gatavo…
- Kas ir Tartiflette?Tartiflette ir siera un kartupeļu ēdiena veids, kura saknes ir no Francijas. Šis ēdiens atgādina pīrāgu, ko pasniedz atsevišķās vai ģimenes…
- Kas ir Tartlet Tin?Ja liels pīrāgs ir pārāk daudz ēdiena vai ja pavārs vēlas mazas, elegantas porcijas, viņš vai viņa var vēlēties tartlešu skārda formu. Tart…
- Kas ir Tartufo?Tartufo ir itāļu deserts, kas gatavots no saldējuma un saldētiem augļiem. Parasti vismaz divu garšu saldējumu pilda ar saldētu augļu vai au…
- Kas ir Tastevins?Vēsturisks rīks, ko izmanto vīna darīšanā un vīna degustācijā, tas ir maza sudraba krūzīte vai apakštase. Plakanais kauss, kas izstrādāts 3…
- Kas ir tatāra mērce?Tatāra mērce ir bieza, krēmīga mērce, ko tradicionāli pasniedz ar jūras veltēm, īpaši ceptām jūras veltēm. To var pasniegt arī kopā ar citi…
- Kas ir Tater Tot kastrolis?Tater tot kastroļi ir vienkārši, bet sātīgi kastroļi, kas apvieno salīdzinoši lētas sastāvdaļas, lai pagatavotu ēdienu, kas viegli kalpo kā…
- Kas ir Tater Tots?Tater tots ir sava veida brūnā krāsa, ko 1953. gadā izstrādāja uzņēmums Ore-Ida. Tie ir īpaši izplatīti Amerikas Savienotajās Valstīs, kur …
- Kas ir taukaina karote?Taukaina karote ir termins, ko lieto gan Apvienotajā Karalistē, gan ASV, lai apzīmētu restorāna veidu, kurā parasti tiek pasniegti vienkārš…
- Kas ir tauku adata?Cepšanas adata ir adata, kas paredzēta tauku iegrūšanai gaļā ēdiena gatavošanai procesā, kas pazīstams kā speķa izsmidzināšana. Ceķis ir ļo…
- Kas ir tauku atdalītājs?Dažkārt saukts par tauku skimmeri, tauku separatora mērķis ir ļaut šķidriem taukiem izvadīt no sulas, kas gatavošanas procesā izdalās no ga…
- Kas ir tauku mops?Tauku mops ir virtuves rīks, ko izmanto, lai atdalītu un nosmeltu liekos šķidros taukus no ceptas pārtikas pilēm, sautējumiem, mērcēm, bulj…
- Kas ir tauriņu kūka?Termins “tauriņu kūka” var attiekties gan uz pilna izmēra kūku, kas veidota un dekorēta kā tauriņš, gan uz īpašu kūciņu veidu, ko pasniedz …
- Kas ir tavernas sviestmaize?Tavernas sviestmaize, kas pazīstama arī kā beramais hamburgers vai beramā gaļas sviestmaize, ir maltas liellopa gaļas un sīpolu kombinācija…
- Kas ir Tawny osta?Saldais, stiprinātais portvīns ir portugāļu stila vīns. Parasti tas ir sarkans, dažreiz tas var būt balts, un to parasti pasniedz kā zīdain…
- Kas ir Tazza?Tazza ir vienkārši itāļu vārds “kauss”, lai gan daudzi cilvēki to izmanto arī, lai aprakstītu noteiktu krūzes vai bļodas veidu. Šajā ziņā t…
- Kas ir Tekkadon?Tekkadon ir japāņu rīsu bļodas veids, kas papildināts ar neapstrādātu tunci. Tradicionālo suši variants, tekkadon ietver parastās suši sast…
- Kas ir Teksasas grauzdiņš?Izplatīta standarta sagrieztas maizes variācija, Teksasas grauzdiņi ir maizes veids, kas tiek iepakots un pārdots veikalos kā parasti. Tas …
- Kas ir teksturētais augu proteīns?Teksturēts augu proteīns jeb TVP ir sojas produkts, kurā ir maz tauku un daudz šķiedrvielu un olbaltumvielu. To bieži izmanto veģetārieši u…
- Kas ir teksturētais sojas proteīns?Teksturēts sojas proteīns, ko pārtikas un kulinārijas rūpniecībā parasti dēvē vienkārši par “TSP”, ir pārtikas produkts, ko parasti izmanto…
- Kas ir teksturēts augu proteīns?Teksturēts augu proteīns (TVP) ir dehidrēts pārtikas produkts, kas izgatavots no sojas miltiem. TVP izmanto kā gaļas aizstājēju, vai arī to…
- Kas ir Tekwan?Tekwan ir zivju zupa, kas ir iecienīta dažos Indonēzijas reģionos, piemēram, Palembangas reģionā Dienvidsumatrā. Indonēzijas salās daudzi p…
- Kas ir Telemea?Telemea ir mīksts, balts aitas piena siers, ko tradicionāli ražo Eiropas vlahu vai valahiešu tauta, pirmie Rumānijas iedzīvotāji. Tā kā vla…