Ēdiens un gatavošana · 130. lapa
Turpinājums
- Kas ir sīpolu zupa?Sīpolu zupu var pagatavot vairākos dažādos veidos, lai gan parasti tas sākas ar karamelizētiem sīpoliem. Buljona pagatavošanai bieži izmant…
- Kas ir sīpolu želeja?Kā norāda nosaukums, sīpolu želeja ir garšvielu smērviela ar sīpolu garšu. Parasti tas ir caurspīdīgi brūns vai necaurspīdīgs brūns, un daž…
- Kas ir sīrupa sūklis?Treacle sūklis ir tradicionāls angļu deserts, ko gatavo, tvaicējot pudiņu, līdz tas kļūst par vieglu kūku, kas tiek pagatavota ar salda sīr…
- Kas ir sīrupu kūka?Melases kūka ir mitrā veidā cepts deserts, kas pagatavots ar melasei līdzīgu sīrupu. Tas ir visizplatītākais britu virtuvē, bet pavāri to v…
- Kas ir sīrupu maize?“Sīrupa maize” var būt jebkura no dažādām miltu maizēm, kurās kā aromatizētājs un saldinātājs tiek izmantots melasei līdzīgs sīrups, kas pa…
- Kas ir skaitļu kūkas panna?Ciparu kūkas panna bieži ir metāla cepešpanna, kas veidota skaitļa formā. Ciparu formas kūkas ir populāras dzimšanas dienās, jubilejās un c…
- Kas ir Skandināvijas žāvēto augļu zupa?Skandināvu žāvētu augļu zupa ir deserta zupa, kas pagatavota no žāvētiem augļiem un tradicionāli tiek pasniegta aukstā veidā, lai gan to va…
- Kas ir skābais ķirsis?Skābais ķirsis, ko dažreiz dēvē par pīrāgu vai pīrāgu ķiršu, ir mazs, augļus ražojošs koks, kura dzimtene ir Eiropa un Āzija. Mazie, tumši …
- Kas ir skābais viskijs?Pēc stingras definīcijas viskija skābs ir jaukts dzēriens, kas satur viskiju, citronu sulu un cukuru. Tomēr daudziem viskija skābais ir vie…
- Kas ir skābā krējuma siera kūka?Skābā krējuma siera kūka ir neliela variācija no tradicionālās krējuma siera kūkas, kas visbiežāk sastopama maiznīcās vai restorānos. Katra…
- Kas ir skābā lakrica?Lakricu ir baudījuši bērnu un pieaugušo paaudzes; vēsturiski konfekte bija salds melns sacepums, kas izgatavots no lakricas saknes. Mūsdien…
- Kas ir skābā misa?Skāba misa ir destilācijas process, ko izmanto kāda viskija vai burbona viskija ražošanā. Šis termins tiek lietots arī, lai aprakstītu šajā…
- Kas ir skābā rudzu maize?Sviestmaizēm parasti izmanto saldskābmaizi. Tā ir blīva, nedaudz pikanta maize, kuras raudzēšanai tiek izmantots ieraugs, nevis raugs. Liet…
- Kas ir skābā zupa?Skābā zupa ir ēdiens ar saknēm dažādās pasaules virtuvēs. Daži no populārākajiem zupu ēdieniem ir ķīniešu karstā un skābā zupa un vācu sald…
- Kas ir skābenes vafeles?Skābskābuma vafeles tiek pagatavotas, apvienojot saldskābā ieraugu, miltus, olas un cepamo sodu. Mīklai var pievienot arī pienu, sviestu va…
- Kas ir skābeņu zupa?Skābeņu zupa ir tradicionāls Austrumeiropas ēdiens, kas galvenokārt demonstrē nezāļu skābenes auga garšu. Šim tumši zaļajam, lapu garšaugam…
- Kas ir Skillet Cornbread?Kukurūzas maize ir daudzu iecienīts ēdiens, un kukurūzas maize, kas pagatavota čuguna pannā, paceļ garšu jaunā līmenī. Mitra un maiga, ar o…
- Kas ir Skordalia?Skordalia ir ēdiens, kas galvenokārt gatavots no mīkstinātām ķiploka daiviņām. Ķiplokus parasti apvieno ar cieti saturošu sastāvdaļu, kas d…
- Kas ir Skotijas olas?Filmā “Tā es apprecējos ar cirvju slepkavu” Maiks Maierss komentē, ka, viņaprāt, “lielākā daļa skotu virtuves ir balstīta uz uzdrīkstēšanos…
- Kas ir skotu?Scotch ir īstais nosaukums Skotijā ražotajam viskijam, lai gan citās valstīs tiek ražoti līdzīgi dzērieni uz graudu bāzes. Īrijā vienu un t…
- Kas ir skotu buljons?Izturīga zupa, skotu buljonā nav iekļauts skotu šķidrums, un tas parasti nav arī plāns buljons. Skotijas buljons, kas nosaukts par Skotiju,…
- Kas ir skotu ola?Skotu ola ir cieti vārīta ola, kas ir iesaiņota desā, pārklāta ar maizes drupačām un fritēta. Pretēji tā nosaukumam tas nav skotu ēdiens, b…
- Kas ir skrūvgriežu kokteilis?Skrūvgriežu kokteilis ir populārs alkoholiskais dzēriens, ko tradicionāli gatavo no divām daļām degvīna un vienas daļas apelsīnu sulas. To …
- Kas ir skudras uz baļķa?Skudras uz baļķa ir uzkodas, kas īpaši iecienītas amerikāņu bērnu vidū, lai gan dažādas versijas tiek gatavotas arī citos pasaules reģionos…
- Kas ir skumbrijas fileja?Makreles fileja ir gaļa, kas ņemta no tāda paša nosaukuma zivs sāniem; fileja ir attīrīta no kauliem, galvas, astes un iekšējiem orgāniem. …
- Kas ir skvoša garša?Skvoša garšviela ir garšviela, kas saglabā sasmalcinātu skvošu, galvenokārt izmantojot etiķi vai kodināšanu. Skvoša garšas pagatavošanai pa…
- Kādi ir dažādi skvoša kastroļu veidi?Skvošs ir daudzpusīgs dārzenis, un daudzas šķirnes ir piemērotas lietošanai kastroļos. Sviesta riekstu, dzelteno un spageti skvošo izmanto …
- Kas ir skvoša risotto?Skvoša risoto ir itāļu pamata risoto variants, kas ir krēmveida graudu ēdiens, ko gatavo, vārot uz lēnas uguns ar Arborio rīsiem, olīveļļu,…
- Kādi ir daži skvoša veidi?Skvošs ir sugas nosaukums ķirbju dzimtas augiem. Visiem šiem augiem ir mīksta mīkstums, kas ieskauj sēklu serdi, un daudziem ir cieta miza.…
- Kas ir Slab Becon?Slabbekons ir pamatīgs cūkgaļas vēdera izgriezums, kas parasti tiek kaltēts un var būt arī kūpināts. To parasti sagriež mazākās porcijās at…
- Kas ir slēgtā drupačmaize?Slēgta drupača maize attiecas uz maizes iekšējo tekstūru zem garozas. Parasti maiznieki lieto terminus atvērta drupata un slēgta drupača ma…
- Kāpēc slimnīcas pārtika bieži ir tik slikta?Ir vairāki iemesli, kāpēc slimnīcas pārtika bieži vien ir mazāka par zvaigžņu līmeni. 21. gadsimta sākumā daudzas slimnīcas sāka atpazīt sl…
- Kas ir Slivovics?Slivovitz ir viens no vairākiem dažādiem plūmju brendija nosaukumiem, kas ir populāri daudzās Centrāleiropas un Austrumeiropas valstīs. To …
- Kas ir slīdošās tapas vāks?Ritināmās tapas pārvalks var būt noderīgs virtuves aprīkojums, ja izrullējat daudz konditorejas vai cepumu mīklas. Šādi pārvalki ir lēti un…
- Kas ir slīpēti rīsi?Maltos rīsus būtībā varētu saukt par baltajiem rīsiem. Atšķirībā no tipiskajiem brūnajiem rīsiem, kuriem ir noņemta tikai miziņa, tiem ir n…
- Kas ir Sloe Gin?Sloe gin ir liķieris, kas izgatavots no džina, kas piesūcināts ar sloe ogām. Tas ir populārs ASV un daudzās Eiropas valstīs, īpaši Īrijā, V…
- Kas ir Slushie mašīna?Slushie mašīna ir virtuves ierīce, ko izmanto, lai pagatavotu noskūtu ledu, kuram pievieno aromatizētu sīrupu, lai radītu aukstu gardumu. N…
- Kas ir smadzeņu pupiņas?Smadzeņu pupiņas ir lielas, briest baltas pupiņas, kurām ir raksturīga krēmīga tekstūra un garša, kas dažiem cilvēkiem atgādina gaļu. Šķiet…
- Kas ir smagais putukrējums?Smagais putukrējums ir krējums ar sviesta tauku saturu no 36 līdz 40%. Šo terminu visbiežāk izmanto Amerikas piena rūpniecībā, un citām val…
- Kādi ir labākie smalkās pusdienošanas etiķetes padomi?Izsmalcinātas maltītes etiķete restorānā dažās ļoti specifiskās jomās nedaudz atšķiras no etiķetes privātās vakariņās kāda cilvēka mājās. T…
- Kādi ir dažādi smalkmaizīšu futrāļu veidi?Saldi vai sāļi, cilvēki bauda smalkmaizītes jebkurā diennakts laikā. Parasti lielākus un blīvākus nekā kēksus un ar visdažādākajām garšām, …
- Kas ir smalkmaizītes?Mafinētājs būtībā ir sālstrauks; tas ir mazs trauks ar perforētu augšdaļu, ko izmanto, lai kontrolētā veidā izkratītu pulverus, piemēram, c…
- Kādas ir atšķirības starp smalkmaizītēm un kūciņām?Dažas atšķirības starp smalkmaizītēm un kūciņām ir blīvums, glazūra un tajā ceptie ēdieni. Blīvums ir atšķirīgs starp smalkmaizītēm un kūci…
- Kas ir smaržīgie pipari?Garšviela ir lapas, sēklas vai citas augu daļas, ko izmanto pārtikas aromatizēšanai vai kā garšvielu. Nosaukums cēlies no vēlīnā latīņu vār…
- Kas ir Smens?Smen ir tradicionāla nogatavināta marokāņu cepamā eļļa, kuras recepte ir nodota no paaudzes paaudzē. Smen gatavoanas process ir oti specifi…
- Kas ir Smetana?Krievijā un dažās Centrāleiropas un Austrumeiropas valstīs skābo krējumu, ko sauc par smetanu, bieži izmanto daudzos ēdienos, sākot no sāļi…
- Kas ir smilšu kūka?Smilšu kūka ir drupanu, saldu cepumu veids, ko parasti ražo Skotijā — valstī, ar kuru deserts ir kļuvis saistīts. Šie cepumi tiek gatavoti …
- Kādi ir labākie smilšu kūku cepšanas padomi?Smilšu kūkas cepšana, lai tā sanāktu perfekti, ir sava māksla. Tam nepieciešams tikai pareizais daudzums katras no trim galvenajām sastāvda…