Ēdiens un gatavošana · 6. lapa
Turpinājums
- Kas ir Arroz a La Valenciana?Arroz a la Valenciana jeb Valensijas rīsi ir spāņu paeljas skūpstīšanās brālēns. Paella, kas arī nāk no Valensijas, ir priecējusi pusdienot…
- Kas ir Arroz Con Gandules?Arroz con gandules ir Puertoriko pārtikas specialitāte. Šī viena katla maltīte sastāv no rīsiem, baložu zirņiem un aromatizētājiem. Tas izm…
- Kas ir Arroz Con Leche?Arroz con leche burtiski spāņu valodā nozīmē rīsi ar pienu, taču parasti šis termins attiecas uz garšīgu rīsu pudiņa versiju, kas ir populā…
- Kas ir Arroz Con Pollo?Arroz con pollo tulkojumā no spāņu valodas angļu valodā nozīmē rīsi ar vistu. Tas ir populārs daudzās Karību jūras reģiona un Latīņamerikas…
- Kas ir Arroz Tapado?Arroz tapado ir izplatīts ēdiens dažās Latīņamerikas valstīs; tas sastāv no rīsiem kopā ar citiem pārtikas produktiem. Dažādas šī ēdiena ve…
- Kas ir artišoks?Kad cilvēki ēdiena gatavošanā atsaucas uz artišoku, viņi mēdz domāt dadžu dzimtas artišoku. Tiek ēsti arī divi citi artišoki, topinambūra u…
- Kādi ir daži artišoku gatavošanas veidi?Artišoki ir dadžu dzimtas Vidusjūras augi. Tie parādās daudzu Vidusjūras valstu virtuvē, turklāt ir diezgan garšīgi arī atsevišķi. Ir vairā…
- Kas ir artišoku mērce?Artišoku mērce ir krēmīga smērviela, kas pagatavota ar artišoku sirsniņām, krējuma mērci un sieru. Parasti tas tiek piedāvāts kopā ar uzkod…
- Kas ir artišoku pesto?Pesto ir mērces veids, kurā galvenās sastāvdaļas ir baziliks, olīveļļa, priežu rieksti un ķiploki. Artišoks ir biezs, dadzis tipa zieds, ko…
- Kas ir Asado?Asado ir daudz vairāk nekā maltīte. Argentīnā un vairākās citās Dienvidamerikas valstīs tas ir kulinārijas kultūras pasākums, un to pat var…
- Kas ir Asiago?Asiago ir itāļu govs piena siera veids, kura tekstūra ir no mīksta līdz cietam atkarībā no veida. Sieru parasti izmanto virtuvēs visā Itāli…
- Kas ir Asiago Bagel?Asiago siers, kas nāk no kalnainās pašvaldības Veneto reģionā Itālijā, ir viens no valsts raksturīgākajiem un pasaulē novērtētākajiem sieri…
- Kas ir Asida?Asida ir vienkāršs kviešu vai mannas putras ēdiens, ko parasti uzskata par arābu iedvesmotu virtuvi, ko ēd Eiropas, Āfrikas un Tuvo Austrum…
- Kas ir asins apelsīni?Asins apelsīns, iespējams, ir viens no pārsteidzošākajiem citrusaugļiem. Kamēr vidējais apelsīns tiek sagriezts, lai atklātu oranžu mīkstum…
- Kas ir asins zupa?Asins zupa ir jebkura veida zupa, kuras galvenā sastāvdaļa ir dzīvnieku asinis. Restorānu ēdienkartē daudzviet Eiropā un Āzijā ir vairāku v…
- Kas ir Asiņainā Marija Bārmenē?The Bloody Mary ir kokteilis, kas ir atzīts vairāk nekā vienam radītājam. Daži ziņojumi liecina, ka Džordžs Džesels radīja dzērienu 1939. g…
- Kas ir asmeņu katla cepetis?Asmeņu cepetis, ko parasti dēvē arī par asmeņu cepeti vai asmeņu cepeti, ir nosaukts tāpēc, ka tas ir nogriezts no liellopa gaļas liemeņa l…
- Kas ir aspic karote?Aspic karote ir karote, kas ir īpaši izstrādāta, lai palīdzētu cilvēkiem ēst aspic, sāļās želejas veidu. Aspika karotēm ir ļoti neparasta u…
- Kas ir Assam tēja?Asamas tēja (Camellia sinensis var. assamica) ir melnā tēja, ko audzē Asamā, Indijā. Ar raksturīgu iesala garšu un drosmīgu un uzmundrinošu…
- Kādi ir dažādi Assam tējas veidi?Asamas tēja ir tējas veids, kas tiek novākts reģionā Indijas ziemeļaustrumos, kam ir tāds pats nosaukums — Assam. Pats par sevi nav pārāk d…
- Kas ir Ašūra?Ašūra jeb ašura ir turku deserts, kas gatavots no saldinātiem žāvētiem augļiem, riekstiem un graudiem vai pākšaugiem. To dažreiz sauc par N…
- Kā atbrīvoties no izlietotās cepamās eļļas?Izlietotās cepamās eļļas iznīcināšana daudziem cilvēkiem rada problēmas. Cepamās eļļas nekādā gadījumā nedrīkst izliet kanalizācijā, jo tās…
- Kā es varu atbrīvoties no sīpolu elpas?Lai gan daudzus sliktas elpas veidus var novērst ar piparmētru, gumijas gabaliņu vai zobu tīrīšanu, bieži vien tas nav taisnība ar sīpolu elpu.
- Kas ir Atčara?Tiklīdz Āzijas papaijas āda sāk kļūt dzeltena, augļi tiek uzskatīti par nobriedušiem un gataviem lietošanai dažādos ēdienos. Pirms dzeltēša…
- Kas ir Atemoya?Pazīstams arī kā cukura ābols, atemoya ir salds un skābs hibrīds auglis no Dienvidamerikas. To audzē arī Floridas štatā, kā arī Rietumindij…
- Kas ir atkaulošanas nazis?Atkaulošanas nazis ir virtuves rīks, kas paredzēts kaulu noņemšanai no gaļas izcirtņiem, parasti pirms vārīšanas. Īpaši specializētais rīks…
- Kā atkausēt malto liellopu gaļu?Maltu liellopu gaļu bieži sasaldē, lai izvairītos no bojāšanās. Pirms sasaldētu malto liellopu gaļu var pagatavot, tai jābūt atkausētai. Ma…
- Kā man vajadzētu atkausēt saldētu zosu?Pirms sasaldētas zoss pagatavošanas tā ir pienācīgi jāatkausē, lai samazinātu saindēšanās ar pārtiku risku. Lielākā daļa ekspertu parasti i…
- Kā atkausēt vistas krūtiņas?Jūs varat droši atkausēt vistas krūtiņas, iegremdējot tās aukstā ūdenī, karsējot mikroviļņu krāsnī vai atstājot ledusskapī. Rīkojieties uzm…
- Kas ir atlaižu kafija?Atlaižu kafija ir kafijas pupiņas vai biezumi, kas tiek pārdoti zem tirgus vērtības. Atkarībā no apstākļiem kafija ar atlaidi var būt liela…
- Kādi ir dažādi atlikušās krūtiņas izmantošanas veidi?Saskaroties ar uzdevumu, kā pagatavot kaut ko garšīgu, izmantojot pārpalikušo krūtiņu, galvenais ir noteikt citas sastāvdaļas, kuras iekļau…
- Kā atpazīt gatavu sviesta skvošu?Rudens ir īstais laiks, lai novāktu nogatavojušos ķirbjus. Tāpat kā citus ziemas ķirbjus, riekstu kabačus nedrīkst lietot uzturā pirms noga…
- Kas ir atstarojošā krāsns?Atstarojošā cepeškrāsns ir gatavošanas padeves veids, kas paredzēts novietošanai siltuma avota priekšā, lai tā varētu uztvert izplūstošo si…
- Kas ir atsūkšanas soma?Sālīšanas maisi ir hermētiski necaurlaidīgi maisiņi, kas paredzēti dažādu veidu gaļas un dārzeņu iegremdēšanai sagatavotā sālījuma šķīdumā.…
- Kas ir attīrīts ūdens?Attīrīts ūdens attiecas uz visu veidu ūdeni, no kura ķīmiskās vielas tiek noņemtas, izmantojot dažādus procesus. Vienkāršākie no šiem proce…
- Kā atvērt austeru?Kā daži pavāri ir atklājuši savu sarūgtinājumu, var būt grūti atvērt austeru rokas vietā. Austeres atvēršanas pamatmetode ir ļoti vienkārša…
- Kas ir atvērtais bārs?Atvērtajā bārā pasākuma apmeklētāji var malkot dzērienus, nemaksājot. Viesi jebkurā laikā var izvēlēties jebkuru pieejamo dzērienu. Pasākum…
- Kas ir atvērtas sejas sviestmaize?Tradicionālā sviestmaize paredz, ka gaļa, siers un citas garšvielas ir jāsakārto starp divām maizes šķēlēm. Tas ir piemērots lielākajai daļ…
- Kas ir atvērtā drupatu maize?Maiznieki izmanto terminu “drupatas”, lai aprakstītu maizes un kūku iekšējo konsistenci. Ja saka, ka ceptajai precei ir atvērtas drupatas, …
- Kas ir Au Gratin kartupeļi?Au gratin kartupeļi ir populārs garnīrs, ko bieži pasniedz kopā ar vistu, liellopa gaļu vai citu pamatēdienu. Šis ēdiens sastāv no plānām k…
- Kas ir Au Jus?Au jus franču valodā nozīmē pasniegts ar dabīgām sulām vai mērci, kas pagatavota no vārītas gaļas sulām. ASV maltītes, kas tiek pasniegtas …
- Kas ir Au Poivre steiks?Steiks au poivre ir franču ēdiens, kas pagatavots ar steiku un piparu graudiņiem, kas papildināts ar krējuma vai vīna mērci. Tradicionāli š…
- Kas ir augļu alus?Ja alum pievieno augļus, lai uzlabotu dzēriena garšu, rezultāts ir augļu alus. Parasti augļus pievieno lambic stila alum. Lambic alus ir iz…
- Kas ir augļu biezpiens?Augļu biezpiens ir viens no dažādajiem deserta mērču vai pastas veidiem, ko pirmo reizi izmantoja 1800. gadu beigās. Tolaik vispopulārākais…
- Kas ir augļu grozs?Augļu grozs ir grozs, kas ir piepildīts ar dažādiem augļiem. Tradicionāli augļu grozi tiek dāvināti, taču tos var iegādāties arī personīgai…
- Kas ir augļu kabobs?Augļu kabobs ir uzkodas, ko gatavo, sagriežot sagrieztus augļus. Var izmantot gandrīz jebkuras šķirnes augļus, tostarp ogas, banānus, melon…
- Kas ir augļu kokteilis?Augļu kokteilis ir svaigu vai konservētu augļu kombinācija, kas sagriezta mazos, kumosa lieluma gabaliņos. Ēdiens ir pazīstams arī kā augļu…
- Kas ir augļu kompots?Augļu kompots ir vārīts augļu deserts, kurā apvienots augļu sortiments un bagātīgs, biezs sīrups. Augļus vāra uz lēnas uguns, lai tie sasil…