Temats

Ēdiens un gatavošana · 91. lapa

Produkti, gatavošanas paņēmieni, virtuves piederumi un ēdienu izcelsme.

Turpinājums

• Kas ir Mini Hamburgeri?Daudziem ātrās ēdināšanas hamburgeru ķēžu klientiem, piemēram, Krystal’s vai White Castle, iespējams, jau ir zināms mini hamburgeru jēdzien…
• Kas ir mini kiše?Tikpat populārs kā kišs ir pusdienām vai vieglām vakariņām, iespējams, to popularitāti aptumšo tā mazais pēcnācējs mini-kišs. Šie mazie kum…
• Kas ir mini klaipu panna?Neliela klaipu panna var attiekties uz vienu klaipu pannu, ko izmanto jebkura veida maizes cepšanai, ko vēlaties, un parasti tā ir standart…
• Kas ir mini smalkmaizītes?Minimafini ir vienkārši smalkmaizītes, kas ir mazākas par standarta izmēra smalkmaizītēm, un parasti tiek ražotas, izmantojot tirgū mazākās…
• Kas ir mini virtulis?Mini virtulis ir vienkārši mazāka virtuļa versija, un tai ir daudz dažādu piedevu. Šīs uzkodas izcelsme nav zināma, lai gan ir daudz dažādu…
• Kādi ir dažādi mini virtuļu mašīnu veidi?Lielākā daļa mini virtuļu mašīnu sastāv no zonas, kurā ielej mīklu, un padeves paplātes. Tie atšķiras atkarībā no virtuļu desertu skaita, k…
• Kas ir mini virtuves kombains?Virtuves kombains ir virtuves iekārta, ko izmanto rīves, mikroplakņu un mandolīnu vietā, lai sagrieztu, sarīvētu un sasmalcinātu ēdienu pir…
• Kas ir miniatūra cupcake panna?Miniatūra kēksu panna, kas pazīstama arī kā mini kēksiņu panna, ir īpaši paredzēta kēksiņu cepšanai, kas ir mazāki par tradicionālo izmēru …
• Kādi ir miniatūru vīna glāžu dažādie lietojumi?Miniatūras vīna glāzes var izmantot, lai pasniegtu vīnu un citus dzērienus, tāpat kā to lielākās glāzes. Šie sīkie trauki tiek izmantoti ar…
• Kas ir minibagels?Minibagels ir mazāka bageles versija, kas ir apļa formas maize, ko gan vāra, gan cep. Bageles var būt vai nu vienkārša maize — tā var būt b…
• Kas ir Minstere?Tradicionālais Minsteres siers tiek ražots Elzasā, Francijā, un to nevajadzētu sajaukt ar maigākām versijām, kas ražotas citās pasaules daļās.
• Kas ir Mint Julep?Piparmētru julep ir kokteilis vai jaukts dzēriens, kas, iespējams, tika izgudrots Amerikas Savienoto Valstu dienvidos 1900. gados. Dzēriens…
• Kas ir minūtes steiks?Termins “minūtes steiks” ir vispārīga frāze, kas aptver gandrīz jebkuru ļoti plānu liellopa gaļas izgriezumu, un tā nosaukums ir radies no …
• Kas ir Miracle Whip?Miracle Whip ir garšviela, ko ražo Kraft Foods. To var izmantot gan kā salātu mērci, gan sviestmaižu smērējumu, tāpat kā tai cieši radniecī…
• Kas ir Mirepoix?Mirepoix ir dārzeņu maisījums, ko izmanto kā pamatu daudziem franču ēdieniem. Mirepoix veido pamatu zupu krājumiem, sautētiem ēdieniem, sau…
• Kas ir Mirlitons?Mirlitons ir ķirbju dzimtas auglis, kurā ietilpst tādi ēdieni kā gurķi un ķirbji. Formāli pazīstamam kā Sechium edule, mirlitonam ir vairāk…
• Kas ir Mise En Place?Mise en place ir franču kulinārijas frāze, kas nozīmē “nolikt vietā”. Tas attiecas uz precīzi izmērītu sastāvdaļu un nepieciešamo piederumu…
• Kas ir Mishloach Manot?Mishloach manot ir ebreju rituāls, sūtot un saņemot dāvanu grozus ar pārtiku un dzērieniem Purima dienā. Ebreju valodā “porciju sūtīšanai”,…
• Kas ir Mishti Doi?Dahi jeb jogurts ir tradicionāls ēdiens Indijā, kur to var ēst tīrā veidā vai izmantot dažādu veidu maltīšu pagatavošanai. Viens no šādiem …
• Kas ir misijas vīģes?Misijas vīģes ir parastā vīģes augļa Ficus carica veids, kas tika ievests ASV 1768. gadā. Citādi pazīstamas kā melnās misijas vīģes vai fra…
• Kas ir Misisipi dubļi?Misisipi dubļi ir šokolādes deserts, kura dzimtene ir Amerikas dienvidos un kas tradicionāli tiek gatavots no vienkāršām sastāvdaļām, kas b…
• Kas ir Misua?Misua, arī miswa, ir ārkārtīgi plānas ķīniešu nūdeles, kas izgatavotas no kviešiem. Tie ir nedaudz plānāki par jau plāniem rīsu vermicelli,…
• Kas ir Miswa nūdeles?Miswa nūdeles ir ķīniešu kviešu nūdeles, kas ir slavenas ar savu slaidumu un delikatesi. Šīs nūdeles tiek izmantotas plašā ēdienu klāstā, u…
• Kas ir Mititei?Mititei, dažreiz saukts par mici, ir rumāņu virtuves ēdiens, ko parasti gatavo no liellopa gaļas, jēra gaļas, cūkgaļas vai šīs gaļas kombin…
• Kas ir Mitraillette?Mitraillette ir beļģu sviestmaize. Ēdienu parasti pasniedz ielu pārdevēji un friteri, kas ir ātrās ēdināšanas restorāna beļģu versija. Tāpa…
• Kas ir Mixiote?Miksiote ir izturīgas ārējās membrānas veids, kas tiek noņemts no jauno Agave americana augu lapām. Šis termins attiecas arī uz trauku, kas…
• Kas ir Mizithra siers?Mizithra siers ir grieķu siera veids, ko gatavo no citu sieru ražošanas pārpalikumiem, kas tiek kombinēti ar aitas vai kazas pienu. Ir vair…
• Kas ir Mizuna?Mizuna ir tumši zaļš lapu dārzenis, kura dzimtene, šķiet, ir Ķīna, lai gan to plaši audzē arī Japānā. Šis augs pieder sinepju saimei, un to…
• Kas ir mīdijas Marinara?Mīdijas marinara ir ātri pagatavojams ēdiens no gliemenēm, gliemenēm līdzīgiem vēžveidīgajiem, ko pasniedz pāri makaroniem tomātu mērcē bez…
• Kas ir Mīds?Medus ir alkoholiskais dzēriens, ko gatavo, raudzējot medu ar raugu. Tas nav alus, vīns vai spirts parastajā nozīmē; tā ir sava alkohola kl…
• Kas ir mīklas blenderis?Mīklas blenderis, ko sauc arī par konditorejas griezēju, tiek izmantots, lai sviestu iejauktu miltos, gatavojot konditorejas izstrādājumus.
• Kas ir mīklas bļoda?Mīklas bļoda tiek izmantota, lai sajauktu mīklu tādiem priekšmetiem kā pankūkas, smalkmaizītes, cepumi vai kūkas. Bļodas dizains ļauj sagat…
• Kas ir mīklas dozators?Mīklu dozators ir virtuves ierīce, kas paredzēta, lai izdalītu pat porcijas šķidrumu, piemēram, mīklas un mērces. Lai gan tas nav būtisks p…
• Kas ir mīklas griezējs?Mīklas griezējs ir virtuves rīks, kas bieži sastopams profesionālās un mājas virtuvēs un ko galvenokārt izmanto cepšanai. Lai gan šim trauk…
• Kas ir mīklas putotājs?Mīklas sajaukšana var būt diezgan grūts uzdevums. Tas ir galvenais mīklas putotāja izgudrošanas iemesls. Kā virtuves piederums, kas ļauj da…
• Kas ir mīklas skrāpis?Mīklas skrāpis ir noderīgs rīks gan profesionāliem maizniekiem, gan mājas pavāriem. Parasti tas ir garš, taisnstūrveida metāla gabals, kas …
• Kas ir mīksta vārīta ola?Mīksta vārīta ola ir ola, kas ir vārīta īsu laiku tā, ka baltums lielākoties ir gatavs, bet dzeltenums ir daļēji gatavs un ļoti šķidrs. Šo …
• Kas ir mīkstais jogurts?Mīkstais jogurts ir saldētu uzkodu vai deserta veids, kas līdzīgs saldējumam un ietver saldēta jogurta maisījumu, kam galaproduktā ir iestr…
• Kas ir mīkstais saldējums?Mīkstais saldējums ir saldējuma veids, ko sajauc mašīnā un izsniedz pēc pieprasījuma. Mašīnjaukšana ietver soli, kurā saldējumā tiek integr…
• Kādi ir daži mīkstie ēdieni?Mīkstie ēdieni ir jebkura veida pārtikas produkti, kurus ir viegli uzņemt. Lai gan daudzi cilvēki bauda šāda veida ēdienus kopā ar citiem ē…
• Kā es varu mīkstināt brūno cukuru?Brūnais cukurs ir rafinēta baltā cukura un melases maisījums. Ja tā netiek pareizi uzglabāta, melasē esošais mitrums iztvaiko, kā rezultātā…
• Kas ir Mlinci?Mlinci ir kraukšķīga, nūdelēm līdzīga plātsmaize uz olu bāzes, ko Slovēnijas un Horvātijas virtuvē parasti ēd kā klimpas. Visbiežāk to ēd H…
• Kas ir Moa Gua skvošs?Moa gua ir gurķu dzimtas skvoša veids. No pirmā acu uzmetiena tas atgādina diezgan matainu gurķu versiju ar garu konusveida formu un pūkain…
• Kas ir Mobay siers?Mobay siers ir amerikāņu siers, ko nedrīkst sajaukt ar standarta apelsīnu sieriem, ko sauc par “amerikāņu”. Tas izriet no sena franču siera…
• Kas ir mobilā ēdināšana?Mobilā ēdināšana ir ēdināšanas veids, kurā ēdiens tiek gatavots transportlīdzeklī vai tiek pasniegts no tā. Dažkārt pazīstami kā pusdienu v…
• Kas ir Mocarella?Mozzarella ir unikāls itāļu siers, ko tradicionāli gatavo no ūdens bifeļu piena, lai gan aitu un govs pienu arvien vairāk izmanto lielā pie…
• Kādi ir dažādi mocarellas mērcēšanas veidi?Tirgū ir pieejami daudzi mocarellas mērces veidi, kā arī dažāda veida receptes, kurās ir iekļauta mocarella dažādās formās. Mocarellas mērc…
• Kas ir Mocarellas nūjas?Panēti un cepti mocarellas siera gabaliņi, mocarellas standziņas ir garas un plānas. Ja ir vēlama veselīgāka uzkoda versija, mocarellas sta…