Ēdiens un gatavošana · 89. lapa
Turpinājums
- Kas ir melnais sīrups?Melnais sīrups ir biezs, lipīgs sīrups, ko plaši izmanto visā Apvienotajā Karalistē (AK). Šim produktam ir daudzas kopīgas īpašības ar mela…
- Kas ir melnā apakšā pīrāgs?Pīrāgs ar melnu dibenu ir jebkurš pīrāgs ar garozu, kas izgatavots no sasmalcinātām šokolādes vafelēm vai cepumiem. Pildījumi parasti ir va…
- Kas ir melnā bulciņa?Melnās maizītes nosaukums ir nedaudz mānīgs, jo tā var nebūt maizīte. Tas ir līdzīgs augļu kūkai, bet tā vietā, lai tajā būtu mīkla, kurā t…
- Kas ir melnā garšviela?Melnās garšvielas ir garšaugu un garšvielu maisījums, ko izmanto, lai ēdiena gatavošanas laikā piešķirtu garšu un krāsu. Šī maisījuma sastā…
- Kas ir melnā sezama eļļa?Baltās sezama sēklas, kas rotā dažas hamburgeru maizītes, ir viena no trim sezama sēklu šķirnēm, kas pieejamas visā pasaulē. Sezama sēklas …
- Kas ir melnā tēja?Melnā tēja ir tējas veids, ko gatavo no Camellia sinensis auga lapām. Visi četri tējas veidi, melnā, zaļā, baltā un oolong, nāk no šī paša …
- Kas ir melnā un dzeltenbrūnā sundae?Melnbrūnā saulessarga ir saldējuma krēms, kas pagatavots no vaniļas saldējuma un papildināts gan ar karstu, gan ar karameļu pildījumu. Para…
- Kas ir melnā zupa?Melnā zupa, kas pazīstama arī kā melnais buljons, ir sena zupa, kas ražota Grieķijā. Tradicionāls Spartas ēdiens, kas sastāvēja no etiķa, c…
- Kas ir melnās nūdeles?Melno nūdeļu ēdieni ir sastopami galvenokārt Silēzijā, Spānijā, Itālijā un Āzijā. Silēzijas melnās nūdeles gatavo no kartupeļiem, kartupeļu…
- Kas ir melnās pupiņas?Melnās jeb bruņurupuču pupiņas ir mazi, aptuveni olveida pākšaugi ar spīdīgi melniem čaumalām. Melno pupiņu zinātniskais nosaukums ir Phase…
- Kas ir melnēšana?Melnināšana ir gatavošanas paņēmiens, ko šefpavārs Pols Prudhomme radīja kā sarkanasaru pagatavošanas metodi. Melnās krāsas autentiskā meln…
- Kas ir melnie pipari?Melnie pipari ir daudzās virtuvēs izplatīta garšviela vai garšviela. Tas ir izgatavots no negataviem augļiem jeb piparu graudiem no Piper n…
- Kas ir melnie rīsi?Melnie rīsi ir lipīgo rīsu mantojuma šķirne, ko audzē Āzijā. Parasti tos pārdod kā neslīpētus rīsus, kas nozīmē, ka rīsiem netiek noņemtas …
- Kas ir melnie zirņi?Melnie zirņi ir cieto brūno zirņu veids, kas kļuva populārs Elizabetes I laikā Anglijā. Šie zirņi, domājams, radušies klosteru dārzos vidus…
- Kas ir melnināta vista?Melnināta vistas gaļa sniedz garšas dziļumu, kas vienlaikus ir eksotiska un mierinoša. Vakariņotājiem restorānos patīk melnināta vistas gaļ…
- Kas ir melno pupiņu pasta?Melno pupiņu pasta ir izgatavota no mung pupiņām un ir tradicionāla ēdiena gatavošanas piedeva dažādām ķīniešu receptēm. Konsistence mainās…
- Kas ir melno pupiņu sautējums?Melnās pupiņas, kas pazīstamas arī kā melnās bruņurupuču pupiņas, ir ļoti populāras spāņu kultūrās, lai tās izmantotu dažādos ēdienos, sāko…
- Kas ir melns tunzivis?Melnā tunzivs ir veselas zivs steiks, kas ir pārklāts ar Cajun garšvielām un tiek apcepts uz karstas pannas. Šāda veida garšvielas var iegā…
- Kas ir melns un iedegums?Melns dzeltenbrūns ir dzēriens, ko pagatavo, daļēji piepildot glāzi ar gaišo alu un papildinot ar tumšu alu, piemēram, stout vai porteri. A…
- Kas ir Melon Baller?Melones baleriņš ir virtuves rīks, kas paredzēts sfērisku melones gabaliņu vai citu pārtikas produktu izņemšanai, ja to lieto pareizi. Lai …
- Kas ir Melonpan?Melonpan ir saldo cepumu maizes veids, kas ražots Japānā un populārs Ķīnā un Taivānā. Tā ir cepumu vai konditorejas izstrādājumu mīklā iesa…
- Kas ir Membrilo?Dažreiz to dēvē par cidoniju želeju vai cidoniju pastu, membrillo ir konditorejas izstrādājums, kura galvenā sastāvdaļa ir augļi. Membrillo…
- Kāda ir atšķirība starp mencu un pikšu?Zinātniskākā un bioloģiskā nozīmē galvenā atšķirība starp mencu un pikšu ir to sugas veids. Abas zivis faktiski pieder vienai un tai pašai …
- Kas ir Mendiants?Mendiant ir franču vārds “ubags”, un tas var attiekties arī uz deserta vai kāruma veidu, kas izgatavots no šokolādes. Visbiežāk mendiants i…
- Kas ir Menma?Menma ir viegli salda un pikanta garšviela no vārītiem bambusa dzinumiem, kas tiek sautēti sojas mērcē, ūdenī un brūnajā cukurā. To parasti…
- Kas ir Menta?Menta ir piparmētru dzēriens, kas ir populārs visos Eiropas reģionos, piemēram, Krievijā un Bulgārijā. To var baudīt kā gremošanas līdzekli…
- Kas ir Mentaiko?Mentaiko ir japāņu ēdiens, kas gatavots no pollaka ikriem jeb olām, kas marinētas dažādās sastāvdaļās, kas padara to pikantu. To var ēst tī…
- Kas ir Merguez?Merguez, ko sauc arī par mirquaz, ir pikanta desa, kas ir izteikti sarkanā krāsā. Tas ir izgatavots no liellopa vai aitas gaļas, kas ir sam…
- Kas ir Merguez desas?Cūkgaļa ir izplatīta sastāvdaļa daudzos desu veidos, tāpēc merguez desas ir populāras daudzās diētās, kas nesatur cūkgaļu visā pasaulē, jo …
- Kas ir Merienda?Merienda ir jebkura uzkoda, ko ēd pirms smagas maltītes. Tā ir viegla maltīte, kas nākusi no Spānijas un ierasta maltīte citās valstīs, pie…
- Kas ir Merlot?Merlot neapšaubāmi ir viena no lielākajām sarkanajām vīnogām. Merlot ir plaši atbildīgs par dominējošo garšu lielākajā daļā vīnu no Bordo r…
- Kas ir Meskals?Meskals jeb mezcal ir destilēta spirta veids, kas ražots noteiktos Meksikas reģionos, kur ražošanu stingri regulē Meksikas valdība. Alkohol…
- Kas ir Meskīts?Meskīts ir cietkoksnes veids, kas ir ievērojams ar savu aromātisko koksni. Kūpināšanā koksni izmanto, lai radītu saldu garšu un bagātīgu ar…
- Kas ir Metaxa?Metaxa ir destilēts spirts, kas gatavots Grieķijā no brendija un vīna no saulē kaltētām vīnogām, kas sajaukts ar Muskata vīnu. Tas tiek raž…
- Kas ir Metāts?Metāts ir daļa no slīpēšanas instrumenta, kas pazīstams kā metate y mano. Metāts ir šī slīpēšanas instrumenta apakšējā, fiksētā puse, ko iz…
- Kas ir Mets?Daudzās valstīs ir tradicionāli jēlas gaļas ēšanas veidi, sākot no Japānas sašimi līdz Eiropas izcelsmes tartāram. Mazāk zināmie vācu jēlas…
- Kas ir Mettwurst?Mettwurst, dažreiz rakstīts metwurst, ir vācu desas veids, kas izgatavots no neapstrādātas cūkgaļas, kas tiek sālīta un bieži kūpināta. Tam…
- Kas ir Meyer Lemons?Meijera citronu (Citrus meyeri) dzimtene ir Ķīna, kur tiek uzskatīts, ka tie radušies citrona un mandarīna apelsīna krustojumā pirms mazāk …
- Kas ir Mezcal?Iespējams, slavenākais dzēriens, kas nāk no Meksikas, ir dzēriens, kas izgatavots no agaves auga: tekila. Bet ir vēl viens dzēriens, kas ie…
- Kas ir Meze?Meze jeb “mazie šķīvji” ir grieķu virtuves uzkodas. Meze ir izplatīta pie lielām maltītēm, un tie ir tradicionāls piedāvājums grieķu restor…
- Kas ir Mezzaluna?Mezzaluna ir izliekts nazis, kura rokturis parasti ir abos galos, ļaujot pavāram izmantot šūpošanas kustību, lai sasmalcinātu, grieztu un m…
- Kas ir meža vista?Meža vista ir garšīga ēdama sēne, kas sastopama daudzviet Ziemeļamerikā, Eiropā un Āzijā. Sēnes zinātniskais nosaukums ir Grifola frondosa,…
- Kas ir mežģīņu Šveices siers?Mežģīņu Šveices siers dažreiz tiek kļūdaini saukts par bērnu Šveices sieru. Abiem sieriem ir mazāki un izplatītāki caurumi nekā tradicionāl…
- Kas ir mežrozīšu augļi?Kad rožu ziedi novīst un galu galā nomirst, sēklu pākstis, ko sauc par mežrozīšu vai mežrozīšu gurniem, paliek aiz muguras. Iespējams, tos …
- Kas ir Mēness pīrāgs?Amerikas Savienoto Valstu Deep South reģionā daži uzkodu ēdieni ir sasnieguši Mēness pīrāga ikonu. Apvienojumā ar RC vai Double Cola, Moon …
- Kas ir mērce?Mērce ir bagātīgas garšas un parasti nobarojoša mērce, ko visbiežāk gatavo no pannas pilēm un sulām, kas iegūtas, gatavojot gaļu, lai gan g…
- Kas ir mērces atdalītājs?Mērces separators ir virtuves rīks, kas paredzēts tauku atdalīšanai no pannas pilēm, atstājot aromātiskās sulas. Varat arī dzirdēt mērces a…
- Kas ir mērces laiva?Mērces vai mērces laiva ir laivas formas krūka, kas paredzēta lietošanai pie pusdienu galda. Tā kā vakariņas, kas tiek pasniegtas galvenokā…