Temats

Ēdiens un gatavošana · 26. lapa

Produkti, gatavošanas paņēmieni, virtuves piederumi un ēdienu izcelsme.

Turpinājums

• Kas ir Cēzara salāti?Cēzara salāti ir salāti, kas klasiski pagatavoti ar romiešu salātiem, grauzdiņiem, rīvētu parmezāna sieru un vinegreta mērci. Šie pamata sa…
• Kas ir Cha tēja?Japāņu zaļā tēja, cha ir izgatavota no tējas lapām, kas tiek grauzdētas uz oglēm. Zaļās tējas lapas kļūst tumši piesātinātas brūnas, kad gr…
• Kas ir Chairo?Charo ir Bolīvijas Lapasas reģiona dzimtene, un tas ir bolīviāņu sautējums, kas gatavots no gaļas un dārzeņiem. Burtiski nozīmē “zupa”, “ch…
• Kas ir Chakhchoukha?Sena tradīcija Alžīrijā ir maltīte, kas pazīstama kā chakhchoukha, kas aptuveni nozīmē “saplēsta plātsmaize”. Nosaukuma iemesls ir uzreiz s…
• Kas ir Chamei?Chamei, tulkojumā japāņu valodā, ir “tējas nosaukums”. Viens un tas pats vārds ir rakstīts divos dažādos veidos, lai atsauktos uz divām daž…
• Kas ir Chamoy?Chamoy parasti attiecas uz mērces vai garšvielu veidu, kas iegūts no dažādiem marinētiem augļiem, bet var attiekties arī uz pašiem marinēti…
• Kas ir Chancaca?Čankaka ir cukura veids, ko parasti izmanto Peru. Tas ir nerafinēts un saglabā daudzus piemaisījumus, kas parasti tiek noņemti baltā cukura…
• Kas ir Chantilly krēms?Chantilly krēms ir diezgan pazīstams lielākajai daļai amerikāņu, kuri mēdz to uzskatīt vienkārši par putukrējumu. Lielākā daļa amerikāņu pu…
• Kas ir Char Kway Teow?Char kway teow ir Dienvidaustrumāzijas ēdiens, kas visbiežāk saistīts ar Singapūru un Malaiziju. Ēdienu nosaukums cēlies no kopējās sastāvd…
• Kas ir Charcuterie?Gaļas cepšana ir gaļas, visbiežāk cūkgaļas, sālīšanas, kūpināšanas, sālīšanas vai citādi konservēšanas māksla. Šis termins tiek lietots arī…
• Kas ir Chard?Mangolds ir biešu radinieks, un abu augu lapas izskatās ļoti līdzīgas. Tomēr šim augam ir audzētas ļoti barojošas un aromātiskas lapas uz s…
• Kas ir Chasseur mērce?Chasseur mērce ir franču brūnā mērce, ko parasti pasniedz ar vistu vai liellopu gaļu. Mērci dēvē arī par mednieku mērci. Tā ir diezgan vieg…
• Kas ir Chawanmushi?Chawanmushi, kas nozīmē “tvaicēta tējas tase”, ir japāņu ēdiens, kurā nelielā krūzē vai bļodiņā tiek tvaicētas olas, kas sajauktas ar citām…
• Kas ir Chayote?Chayote ir tropu vīnogulājs, kas ražo augļus, kas tiek uzskatīti vairāk kā dārzeņi, nevis īsti augļi. Augļi ir pazīstami arī kā chayote, va…
• Kas ir Cheez Whiz?Cheez Whiz, šī pusnakts uzkodu pasaules ikona, tās radītājs Kraft Foods patiesībā uzskata par “kausēta siera mērci”. Uzņēmums Kraft Foods š…
• Kas ir Chef De Party?Šefpavārs ir pavārs, kurš ir atbildīgs par vienu restorāna virtuves zonu. Mazākās virtuvēs viņš vai viņa var strādāt viens, savukārt lielāk…
• Kas ir Chelsea bulciņa?Chelsea bulciņa ir saldās rauga maizes veids, kas ir populārs Lielbritānijā un ir saistīts ar amerikāņu kanēļa rullīti. Chelsea maizītes ga…
• Kas ir Chenin Blanc?Chenin Blanc ir daudzpusīga baltvīna vīnoga, ko audzē visā Luāras ielejā Francijā un citur pasaulē. Tas var ražot dažādu stilu vīnus, sākot…
• Kas ir Cherimoyas?Cherimoyas ir ļoti neparasts augļu veids, kura dzimtene ir Andu kalnu grēda Dienvidamerikā. Kalnu apvidus stiepjas no Kolumbijas līdz Bolīv…
• Kas ir Cherry Clafoutis?Cherry clafoutis ir deserts, kura izcelsme ir Francijas dienvidu daļā, apgabalā, kas pazīstams kā Limuzīns. To tradicionāli gatavo ar ķirši…
• Kas ir Cherry Cobbler?Cherry cobbler ir klasisks amerikāņu augļu deserts, kas gatavots ar ķiršiem un biezu augšējo garozu. Šis dziļo ēdienu pīrāgs ir īpaši popul…
• Kas ir Cherry Cordial?Ķiršu sirsniņš ir konditorejas izstrādājums, ko gatavo, šokolādes čaumalā ievietojot konservētu ķiršu. Ķirsis parasti tiek konservēts sirsn…
• Kas ir Cherry Pitter?Ķiršu kauliņš, saukts arī par ķiršu kauliņu, ir ierīce ķiršu un citu mazu kauleņu, piemēram, olīvu, kauliņu noņemšanai. Izmantojot ķiršu kr…
• Kas ir Cherrystone gliemene?Ķiršu gliemenes ir cieta čaumalas gliemene, kuras dzimtene ir Virdžīnijas austrumu krasts, ASV austrumu krastā. Savu nosaukumu tas ieguvis …
• Kas ir Chervil?Chervil jeb Anthriscus cerefolium ir viengadīgs augs, ko daudzi kultivē kā kulinārijas garšaugu. Tas pieder pētersīļu ģimenei. Radniecīgu a…
• Kādi ir labākie Chevre lietošanas padomi?Chevre ir kazas siera franču nosaukums, un tam ir raksturīga garša un tekstūra. Darbs ar chevre atšķiras no darba ar lielāko daļu govs pien…
• Kas ir Chewy Granola bārs?Košļājamā granola tāfelīte ir pārtikas veids, kura galvenā sastāvdaļa ir velmētas auzas. To bieži patērē brokastīm vai uzkodām, tas ir izga…
• Kas ir Chex Mix?Chex Mix ir Chex graudaugu un dažādu citu uzkodu kombinācija. Atkarībā no Chex Mix garšas vai receptes varat atrast kliņģerus, popkornu, šo…
• Kas ir Chicken Egg Foo Young?Ķīniešu omlete, vistas ola, jauna, ietver dārzeņus, kā arī vistu un olas. Lai gan precīza izcelsme nav skaidra, šis ēdiens tika radīts ne v…
• Kas ir Chicken Gumbo?Vistas gumbo ir ēdiens, kas ietver baltās un tumšās vistas gaļas izmantošanu, kā arī dārzeņu un garšvielu izvēli. Lai gan gumbo izcelsme pa…
• Kas ir Chicken Maryland?Daudzi cilvēki visā pasaulē tagad zina par ēdienu, ko tautā piedēvē Vidusatlantijas piekrastes Amerikai, kas pazīstama kā Chicken Maryland.…
• Kas ir Chicken Romano?Chicken Romano būtībā ir ēdiens, kas sastāv no vistas krūtiņas filejas, kas garoza ar Romano sieru. Dažās receptēs vistas gaļu var ievilkt …
• Kas ir Chiclets gumija?1906. gadā gumijas ražotājs Frenks H. Flērs ieviesa ar konfektēm pārklātu produktu ar piparmētru garšu, kas pazīstams kā Chiclets gumija. L…
• Kas ir Chifle?Daudzās Dienvidamerikas un Centrālamerikas tropu valstīs ceļmallapa ir tikpat izplatīta kā tā mazākais brālēns banāns. Tas ir novedis pie t…
• Kas ir Chikki?Chikki ir indiešu saldā uzkoda, kuras izcelsme ir Maharaštras apgabalā. Tas ir zemesriekstu, sviesta vai gī un cukura veida kombinācija, ko…
• Kas ir Chikuwa?Chikuwa ir apstrādātu jūras velšu produkts, kas vienmēr ir tūbiņas formā, un to dažreiz sauc par japāņu zivju caurulīti. Šai zivju kūkai ir…
• Kas ir Chili Con Carne?Chili con carne spāņu valodā nozīmē čili ar gaļu. Dažas izplatītas sastāvdaļas šajā ēdienā ir malta liellopu gaļa vai cita gaļa, pupiņas un…
• Kas ir Chilorio?Līdzīgi kā karnitas, chilorio ir čili mērcē vārīta cepta cūkgaļa. Šī ēdiena izcelsme ir Meksikas Sinaloa štatā, un tas ir vismaz 300 gadus …
• Kas ir Chimichanga?Chimichanga ir burito, kas ir fritēts. Šo tortiljas ēdienu var saukt arī par chivichanga. To bieži pasniedz Tex-Mex, Southwestern vai Meksi…
• Kas ir Chimichurri burgers?Chimichurri burgers ir līdzīgs amerikāņu hamburgeram, galvenokārt atšķiras ar garšvielām, kas pievienotas maltai gaļai un uz burgera liktaj…
• Kas ir Chin Chin?Zoda zods ir cepta mīklas uzkoda, kas ir populāra Rietumāfrikā. Visbiežāk tas ir saistīts ar Nigēriju, vienu no šī reģiona valstīm. Visizpl…
• Kas ir Chinois?Chinois ir konusa formas siets jeb sietiņš, un tas ir ērts virtuves rīks, lai mērcēm un zupām iegūtu gludu noformējumu, kā arī veiktu citus…
• Kas ir Chinoise?Chinoise ir konusa formas siets, ko izmanto, lai izkāstu pārtiku, ja nepieciešama īpaši gluda tekstūra. Ēdienu var izkāst caur sietu, izkāj…
• Kas ir Chipolatas?Chipolatas ir mazas cūkgaļas desiņas, kuru izcelsme ir itāļu valoda. Tos bauda visā Eiropā, un Lielbritānijā tie ir īpaši populāri kā broka…
• Kas ir Chivito?Chivito ir sviestmaizes veids, kas ir ļoti populārs Urugvajā. Vārds “chivito” spāņu valodā nozīmē maza kaza, tomēr šajā sviestmaizē nav iek…
• Kas ir Chocamine?Chocamine ir mākslīgi ražota alternatīva šokolādei. To izmanto dažādos veselības produktos, jo tas spēj nodrošināt šokolādes ieguvumus vese…
• Kas ir ChocoFlan?Šokoflāns ir meksikāņu deserts, kurā apvienots flans un šokolādes kūka, kas apslāpēta karamelē. To dažreiz sauc arī par pasteļtoņu neiespēj…
• Kas ir Chokladboll?Chokladboll ir mazs, apaļš konditorejas izstrādājums, kura izcelsme ir Zviedrijā, kur to parasti pasniedz ar kafiju vai tēju. Tipiskā chokl…