Temats

Ēdiens un gatavošana · 118. lapa

Produkti, gatavošanas paņēmieni, virtuves piederumi un ēdienu izcelsme.

Turpinājums

• Kādi ir dažādi rikotas desertu veidi?Ricotta tehniski nav siers, bet gan produkts, kas izgatavots no sastāvdaļām, kas palikušas citu sieru ražošanā. To izmanto daudzos itāļu ēd…
• Kas ir Rikotas pīrāgs?Rikotas pīrāgs ir salds ēdiens, ko var saukt arī par olu krēma siera pīrāgu vai itāļu siera kūku. Šo ēdienu parasti pasniedz Lieldienu svin…
• Kas ir Rilete?Rillette ir garšvielu gaļas smērviela, kas tradicionāli tiek pagatavota ar cūkgaļu, lai gan var izmantot dažādas citas gaļas, kā arī jūras …
• Kas ir Rillettes?Rillettes ir pastētes veids, ko tradicionāli gatavo no cūkgaļas, taču to var pagatavot arī no pīles. Patē ir malta vai sasmalcināta gaļa un…
• Kas ir Rinderbraten?No visiem liellopu gaļas cepeša gatavošanas veidiem, kas pazīstami kā rumpis vai apaļš, vācu metode riderbraten jeb marinierter riderbraten…
• Kas ir Risole?Termins “rissole” attiecas uz vairākiem dažādiem pārtikas produktiem atkarībā no tā, kura tauta ir iesaistīta. Visas risoļu formas pēc būtī…
• Kas ir risoto kūkas?Pamata risoto kūkas sastāv no pīrādziņveida risoto ķekariem — krēmveida ēdiena, kas pagatavots no rīsiem, vīna, buljona, sviesta un siera, …
• Kas ir risotto?Risotto ir itāļu rīsu ēdiens, kura pagatavošana tradicionālā veidā var būt laikietilpīga. Ja tas ir labi pagatavots, tam ir bagātīga, krēmī…
• Kas ir Ristras?Amerikas Savienoto Valstu dienvidrietumu reģionos un daļā Meksikas ir redzamas dekoratīvas veselu papriku vai piparu pākstiņu virtenes, ko …
• Kas ir ritošā pin?Ritošā tapa ir gara, cilindriska ierīce, ko izmanto, lai saplacinātu mīklu pīrāgu garozai, cepumiem, konditorejas izstrādājumiem un citiem …
• Kas ir rīcincukurs?Rīcincukurs, ko dažkārt pārdod arī kā “rīcincukurs” vai “īpaši smalkais” cukurs, ir cukura granulu veids, kas ir ļoti sīki samalts, lai vie…
• Kas ir rīsi?Rīsi ir stiebrzāļu dzimtas stūrakmens, kas ražo milzīgu skaitu graudu, ko patērē cilvēki. Tas ir intensīvi kultivēts Āzijā vairāk nekā 4,00…
• Kas ir rīsi ar zemu ogļhidrātu saturu?Runājot par patiesajiem graudiem, patiesībā nav tādas lietas kā rīsi ar zemu ogļhidrātu saturu vai zemu ogļhidrātu saturu. Ir daži rīsu vei…
• Kas ir rīsu čips?Rīsu čips ir uzkodas, kas tiek radītas, izmantojot baltos vai brūnos rīsus. Atšķirībā no daudzām citām uzkodu iespējām, rīsu čipsi parasti …
• Kas ir rīsu etiķis?Rīsu etiķis ir pieejams vairākās šķirnēs. Vienkāršākais ir izgatavots no raudzētiem rīsiem, un tas bieži vien ir gandrīz bezkrāsains. Otrai…
• Kas ir rīsu karote?Rīsu karote ir karote, kas paredzēta rīsu sajaukšanai ar garšvielām; šādas karotes ir neatņemama sastāvdaļa suši rīsu un citu garšvielu rīs…
• Kādi ir dažādi rīsu kastroļu veidi?Kā katrs pavārs zina, kastroļi piedāvā vienkāršu veidu, kā iztērēt pārpalikumus, vienlaikus piedāvājot pusdienotājiem pilnīgi jaunu garšas …
• Kas ir rīsu kliju eļļa?Rīsu kliju eļļa ir dabiska eļļa, kas iegūta, izmantojot rīsu graudu apvalku. To uzskata par bagātu ar antioksidantiem un vairākiem vitamīni…
• Kas ir rīsu konfektes?Rīsu konfektes ir konfekšu veids, ko gatavo no rīsu pamatsastāvdaļas, parasti lipīgu rīsu miltu vai saldo rīsu miltu veidā. Daudzas šī sald…
• Kas ir rīsu kūkas?Rīsu kūkas ir uzkodas no rīsiem. Tos ēd daudzās dažādās valstīs un katrā pasaules valstī vai reģionā gatavo atšķirīgi. Ziemeļamerikā un cit…
• Kas ir rīsu milti?Rīsu milti vēsturiski ir izmantoti bērnu pārtikā un dažos paaudžu iecienītajos produktos, piemēram, Rice Krispies™. Tas ir maigāks, vieglāk…
• Kas ir rīsu pārslas?Rīsu pārslas ir produkts, ko iegūst, vārot rīsus, pēc tam saplacinot graudus, lai iegūtu cietu pārslu. Āzijas virtuvē tiek izmantotas vairā…
• Kas ir rīsu piens?Rīsu piens ir viens no vairākiem piena veidiem, ko ražo no graudiem un ko var izmantot kā dzīvnieku piena aizstājēju. Šī dzēriena ražošanā …
• Kas ir rīsu plīts?Dažiem pavāriem bažas rada pārvārītu vai nepietiekami pagatavotu rīsu gatavošana. Nelielas temperatūras svārstības vai rīsu atstāšana dažas…
• Kādi ir dažādi rīsu plīts daļu veidi?Galvenie rīsu plīts detaļu veidi ir elektriskie, sensori, vadības un ierobežošanas komponenti, kuru sarežģītība atšķiras atkarībā no plīts …
• Kas ir rīsu plīts panna?Rīsu plīts panna ir trauks, kas īpaši paredzēts rīsu vārīšanai. Šāda veida ēdieni ir paredzēti, lai atrisinātu problēmas, kas var rasties, …
• Kas ir rīsu pudiņš?Rīsu pudiņš ir salds ēdiens, kas pagatavots vismaz ar rīsiem un cukuru, lai gan parasti pievieno arī vairākas citas sastāvdaļas, piemēram, …
• Kas ir rīsu putra?Rīsu putra ir ēdiens, kas sastāv no rīsiem, ūdens un citām sastāvdaļām, kas pievienotas garšas piešķiršanai. Rīsu biezputru pasniedz kā bro…
• Kas ir rīsu siers?Rīsu siers ir siera aizstājējs vai siera imitācija, ko gatavo no rīsu olbaltumvielām. Tas gandrīz vienmēr nesatur piena produktus, kas var …
• Kas ir rīsu sīrups?Rīsu sīrups ir dabisks saldinātājs, ko gatavo no vārītiem rīsiem, kurus apstrādā ar fermentiem, lai rīsos esošās cietes pārvērstu cukuros. …
• Kādi ir dažādi rīsu veidi?Visā pasaulē tiek kultivēti daudzi rīsu veidi, sākot no aromātiskām rīsu šķirnēm, piemēram, wehani rīsiem, līdz vienkāršiem vidēja graudu b…
• Kas ir rīsu vermicelli?Rīsu vermicelli nav rīsu veids, bet patiesībā tas ir Āzijas nūdeles veids, ko gatavo no rīsiem vai rīsu miltiem un ko bieži sauc par rīsu n…
• Kas ir rīsu vīns?Rīsu vīns ir nedaudz maldinošs nosaukums, jo tā vietā, lai izmantotu augļus, kas parasti ir vīnu sastāvdaļa, vīna ražošanai tiek raudzēti g…
• Kādi ir dažādi rīves veidi?Rīve ir virtuves rīks, ko izmanto, lai sarīvētu pārtiku šķēlēs, sloksnēs vai pulveros. Lielākā daļa rīvju ir izgatavotas no taisnstūrveida …
• Kas ir Roach Coach?“Roach coach” ir populārs slenga termins, kas apzīmē mobilo virtuvi vai pārtikas kravas automašīnu. Šīs kravas automašīnas ir pieklājīgāk p…
• Kas ir Robs Rojs?Skots Robins Huds, pazīstams arī kā Roberts Rojs Makgregors vai vienkārši Robs Rojs, bija 17. un 18. gadsimta tautas varonis, kura drosmīgi…
• Kas ir Rock Candy?Akmens konfektes ir konfektes, kas izgatavotas no lieliem cukura gabaliņiem, kas izaudzēti uz auklas vai kociņa. Tā kā tā ir izgatavota no …
• Kas ir Rock Cod?Akmens menca ir klinšu zivju, sālsūdens zivju, kuru dzimtene ir Klusā okeāna austrumu daļa, tirgus nosaukums. Šī zivs dažreiz tiek apzīmēta…
• Kas ir Rock Sugar?Akmens cukurs ir cukura veids, kas sastāv no ļoti lieliem cukura kristāliem. Cilvēki var dzirdēt arī to dēvējam par “akmens konfektēm”, nor…
• Kas ir Rocket Greens?Raķešu zaļumi, kas pazīstami arī kā rukola, raķete, rokete un ar daudziem citiem nosaukumiem, ir zaļumu veids, kas kļuva ļoti populārs 1990…
• Kas ir Rocky Road Fudge?Rocky road fudge ir konfektes ar elastīgu konsistenci un saldu garšu. Trīs noteicošās sastāvdaļas akmeņainu ceļu izdomājumam ir šokolāde, z…
• Kas ir Rocky Road saldējums?Lai gan Amerikas vēsturē 1929. gadu var atcerēties kā Lielās fondu tirgus sabrukuma gadu un Lielās depresijas sākumu, saldējuma entuziasti …
• Kas ir Rogans Džošs?Rogan josh ir Indijas karija veids, kas izceļas ar biezu, garšīgu sarkano mērci un maigu gaļu. Tas ir saistīts ar Indijas Kašmiras reģionu,…
• Kas ir Rojaks?Rojak ir pikants salātu ēdiens, kas pagatavots no šķēlēs vai sasmalcinātiem augļiem un dārzeņiem, kas izplatīti Singapūrā, Indonēzijā un Ma…
• Kas ir Rojs Rodžerss?A Roy Rogers ir bezalkoholisks dzēriens, kas nosaukts kovboju dziedātāja un aktiera vārdā ar tādu pašu nosaukumu. Dzēriens tika radīts kā m…
• Kas ir rokas mikseris?Rokas mikseris ir mazs rokas virtuves rīks, ko izmanto sastāvdaļu sajaukšanai. Lielākā daļa no tiem ir elektriski, un tie mēdz būt pietieka…
• Kas ir Rokfors?Rokfors ir zilā siera veids, kas visā pasaulē ir pazīstams kā “Siera karalis, karaļu siers”. Šis zilais siers ir nosaukts pēc Rokforas ciem…
• Kas ir rokkūkas?Bieži tiek uzskatīts, ka to izcelsme ir Apvienotajā Karalistē, akmens kūkas pēc izskata ir līdzīgas plācenīšiem, un to raksturo žāvētu augļ…