Ēdiens un gatavošana · 23. lapa
Turpinājums
- Kas ir Caponata?Caponata ir sasmalcinātu dārzeņu ēdiens, kurā var būt arī noteikta veida gaļa vai jūras veltes. Tas ir populārs visā Itālijā, lai gan tiek …
- Kas ir Capricci makaroni?Capricci makaroni ir neparasti itāļu amatnieku makaroni, kas ļoti atgādina mazus koraļļu rifa gabaliņus. Katra gabaliņa šķipsnā virsma ir n…
- Kas ir Carbonade Flamande?Karbonādes flamanda ir sava veida liellopu gaļas sautējums, kura izcelsme ir Beļģijā. Tam ir izteikta “saldskāba” garša, kas padara to par …
- Kas ir Carbonara?Carbonara ir itāļu mērce makaroniem, kas, šķiet, radusies kādā brīdī pēc Otrā pasaules kara. Ir divas atšķirīgas carbonara versijas, viena …
- Kas ir Cardoons?Kardoni ir eksotiski, grūti atrodami dārzeņi. Kardūnu nosaukums ir cēlies no franču vārda chardon, kas cēlies no latīņu vārda carduus, kas …
- Kas ir CarménèRe vīns?Carménère vīnu audzē no Carménère vīnogām, un, lai gan to audzē daudzos reģionos, tas visvairāk asociējas ar Čīli. Vīnogas izcelsme ir Bord…
- Kas ir Carne Asada?Carne asada ir liellopu gaļas ēdiens, kura dzimtene ir Ziemeļmeksika. Tas sastāv no liellopa gaļas sloksnēm vai gabaliņiem, kas grilēti uz …
- Kas ir Carne Pizzaiola?Itāļu ēdiens, ko pārtikas entuziasti sauc par “carne pizzaiola”, nav īsti saistīts ar picu, kā to pazīst visā pasaulē. Ja pica ir mīklas ga…
- Kas ir Carne Seca?Carne seca ir spāņu žāvētas gaļas ēdiens, ko pasniedz vairākās valstīs un var pagatavot dažādos veidos. Atšķirībā no vairuma žāvētu saraust…
- Kas ir Caruru?Caruru ir ēdiens, kura izcelsme ir Brazīlijā un dažreiz tiek pasniegta citās valstīs. Galvenā sastāvdaļa tradicionāli ir okra, kurai mazāko…
- Kas ir Carvery?Carvery ir ēstuve, kurā tiek pasniegta pēc pasūtījuma sagriezta gaļa. Carveries ir dažādi veidi, un šķiet, ka to dzimtene ir Lielbritānija.…
- Kas ir Casaba melone?Kasabas melone ir muskusmelona veids, kas ir cieši saistīts ar medusrasu un kantalupu. Kaut arī kasabas dzimtene ir Mazāzija, to komerciāli…
- Kas ir Casado?Kasado ir Kostarikā izplatīts maltītes veids. Šajā ēdienreizē parastie elementi ir rīsi, pupiņas, daži gaļas veidi un salāti. Parasti šie p…
- Kas ir Cassata?Cassata ir pārsteidzošs deserts, kas, domājams, ir izgudrots Sicīlijā. Tagad tas ir unikāli saistīts ar Sicīlijas virtuvi, lai gan arābu va…
- Kas ir Cassata saldējums?Cassata saldējums ir daudzkrāsains saldējums, kas izgatavots no dažādu garšu mainīgām kārtām, kas papildinātas ar biskvīta kūku, kas mērcēt…
- Kas ir Cassoulet?Cassoulet ir klasisks franču ēdiens, un tas tiek uzskatīts par vienu no labākajiem komfortablajiem ēdieniem. Ēdienu recepšu izcelsme ir Fra…
- Kas ir Castagnaccio?Castagnaccio ir kūka, kas galvenokārt tiek pagatavota no miltiem, kas iegūti no maltiem kastaņiem. To bieži dēvē par kastaņu kūku. Desertu …
- Kas ir Castella?Castella ir japāņu biskvīta kūka, ko parasti ēd visu dienu, bet bieži vien kā daļu no vēlām rīta uzkodām. Tas ir salds un kopumā līdzīgs pa…
- Kas ir Catawba vīnogas?Catawba vīnoga ir vīnogu šķirne, kas izstrādāta Ziemeļamerikā. To galvenokārt izmanto komerciāli, tāpēc pārtikas preču veikalos vai zemniek…
- Kas ir Catupiry?Catupiry ir mīkstā siera zīmols, kas ražots Brazīlijā. Lai gan šo sieru nav viegli atrast ārpus Brazīlijas, ierobežots daudzums tā tiek eks…
- Kas ir Cauim?Cauim ir sava veida alkoholiskais dzēriens, kas ražots Dienvidamerikā un Centrālamerikā, lai gan tas parasti ir saistīts ar Brazīliju. Tās …
- Kā darbojas caurbraucamie restorāni?Piebraucamais restorāns, kas pazīstams arī kā piebraucamais restorāns, ir tāda veida restorāns, kurā cilvēki var pasūtīt un paņemt ēdienu, …
- Kas ir caurduris?Caurduris ir bļodveida siets, ko izmanto ēdiena gatavošanā, lai notecinātu šķidrumus no tādiem pārtikas produktiem kā makaroni. Caurduris t…
- Kādi ir caurspīdīgo vīna glāžu plusi un mīnusi?Vīna glāžu dzidrumam ir divas galvenās priekšrocības. Pirmais ir tas, ka dzidra vīna glāze ļauj vīna dzērājiem novērot vīna krāsu. Otrais i…
- Kas ir caurules panna?Caurules panna ir apaļa cepešpanna ar caurulīti vidū. Caurules pannā izceptie vai formētie priekšmeti iznāks gredzena formā. Cauruļu pannas…
- Kas ir Cavatappi?Cavatappi ir makaronu vai biezu, dobu makaronu veids, ko gatavo, neizmantojot olas. Šis ēdiens parasti ir spirāles formā. Dažreiz tā ārējā …
- Kas ir Cavatelli?Desmitiem garšīgu pastas veido itāļu virtuves garšīgo pasauli. Cavatelli ir cieto miltu makaroni, kas darbojas ar marinara mērci, krējuma m…
- Kas ir cālis Francese?Vistas Francese ir ēdiens, kas sastāv no sakultas vistas, kas tiek cepta pannā un pēc tam pārlieta ar citronu mērci. Recepte ir līdzīga vai…
- Kas ir Ceciņa?Cecina ir sālītas gaļas veids, kas populārs tādās valstīs kā Spānija un Meksika. Pēc izskata tas atgādina šķiņķi, lai gan tas ir plānāks šķ…
- Kas ir Ceilonas tēja?Ceilonas tēja ir īpaši vērtīga melnās tējas forma no Šrilankas. Tai ir zelta krāsa un bagātīga, intensīva garša, ko daudzi tējas patērētāji…
- Kas ir celofāna maisiņi?Celofāna maisiņi, kas pazīstami arī kā čella maisiņi, ir caurspīdīgi, plāni maisiņi, kas izgatavoti no celulozes. Šos maisiņus parasti izma…
- Kas ir celofāna nūdeles?Celofāna nūdeles ir ļoti plānas caurspīdīgas nūdeles, ko plaši izmanto Āzijas virtuvē. Ķīnā, Japānā, Korejā un Taizemē ir tradicionāli ēdie…
- Kādi ir labākie ceļmallapu gatavošanas padomi?Ēst un pagatavot ceļmallapu nav grūti, ja vien gatavošanas procesā tiek ievēroti pareizi paņēmieni. Šis unikālais ēdiens, ko bieži bauda Ku…
- Kas ir Cemita?Cemita ir sviestmaizēm līdzīgs ēdiens, kas cēlies no Meksikas pilsētas Pueblas, kas kādreiz bija Spānijas apmetne. Tā var izskatīties kā ti…
- Kas ir Cendol?Cendol ir auksts deserts, kas ir populārs Malaizijā. To patērē arī daudzās citās Dienvidaustrumāzijas valstīs, piemēram, Indonēzijā, Singap…
- Kas ir cepamais pulveris?Cepamais pulveris ir raudzētājs, ko visbiežāk izmanto tādās receptēs kā kūkas, ātri pagatavojamas maizes un pankūkas. Tas bieži tiek reklam…
- Kas ir cepamā soda?Cepamā soda, citādi pazīstama kā sodas bikarbonāts, nātrija bikarbonāts un, retāk, salaratus, ir ķīmisks sāls ar daudzveidīgu praktisku pie…
- Vai cepamās sodas pievienošana pupiņām novērsīs vēdera uzpūšanos?Daudzi cilvēki sūdzas par meteorismu jeb kuņģa-zarnu trakta gāzēm pēc liela daudzuma pupiņu ēšanas. Kulinārijas aprindās plaši klīst baumas…
- Kas ir cepamie āboli?Cepamie āboli, saukti arī par vārīšanas āboliem, tiek izmantoti dažādu desertu izstrādājumu, tostarp pīrāgu, strūdeļu un kurpīšu, pagatavoš…
- Kādi ir dažādi cepamo uzkodu veidi?Ir daudz dažādu Crock-Pot uzkodu veidu, dažu gatavošana prasa pat stundu, bet citu daudz ilgāk. Crock-Pot var pagatavot spinātu un artišoku…
- Kas ir Cepelinai?Cepelinai, pazīstami arī kā Didžkukuliai, ir tradicionāls lietuviešu kartupeļu klimpas, ko parasti pilda ar gaļu, sēnēm vai kaltētu biezpie…
- Kas ir cepeškrāsns?Grauzdēšanas cepeškrāsns ir neliela mājsaimniecības ierīce, kas atrodama virtuvē, ko var izmantot dažādu gaļas un dārzeņu pagatavošanai. Pa…
- Kas ir cepeškrāsns broileris?Cepeškrāsns broileris ir sildīšanas ierīce, kas ēdiena pagatavošanai izmanto tiešu siltumu no augšas. Cepšana ir ļoti līdzīga grilēšanai, t…
- Kas ir cepeškrāsns gatavošanas maisiņš?Cepeškrāsns gatavošanas maisiņš ir caurspīdīgs, karstumā rūdīts plastmasas maisiņš, kas paredzēts dažādu pārtikas produktu, parasti gaļas u…
- Kādi ir cepeškrāsns konservēšanas plusi un mīnusi?Cepeškrāsns konservēšana sastāv no burkas, kas pildītas ar karstiem, svaigi pagatavotiem pārtikas produktiem ar augstu skābumu, piemēram, a…
- Kādi ir dažādi cepešpannu veidi?Cepamās pannas ļoti bieži izmanto ēdiena gatavošanā. Ir vairāki dažādi veidi, kurus var izmantot vairākiem dažādiem mērķiem. Šeit ir daži p…
- Kas ir cepetis katlā?Crock-Pot cepetis ir ēdiens, kas ietver liellopa gaļas cepeša gatavošanu lēnajā plītī, kas ir pazīstama arī kā Crock-Pot. Parasti cepetis C…
- Kas ir cepšana taukos?Cepšana taukos ir gatavošanas metode, kas ietver ēdiena iegremdēšanu sakarsētos taukos. Parasti to uzskata par vienu no ātrākajiem gatavoša…