Ēdiens un gatavošana · 20. lapa
Turpinājums
- Kas ir brūkleņu ievārījums?Brūkleņu ievārījums ir ievārījuma veids, kas ir izplatīts visā Eiropā, jo īpaši Skandināvijā, lai gan to dažreiz izmanto arī citās pasaules…
- Kas ir brūnais cukurs?Brūnais cukurs savu raksturīgo krāsu un garšu iegūst no melases klātbūtnes. Tas var būt nerafinēts vai daļēji rafinēts, lai tas dabiski sag…
- Kas ir brūnais sviests?Brūno sviestu pagatavo, grauzdējot piena cietās daļiņas sviestā, lai tas kļūtu piesātināts, riekstu brūns. To bieži izmanto franču virtuvē,…
- Kāda ir atšķirība starp brūnajiem un baltajiem rīsiem?Kad rīsi ir novākti, tie pirms nosūtīšanas tirgū ir jāapstrādā. Gan baltajiem, gan brūnajiem rīsiem noņem neēdamo ārējo rīsu apvalku, lai r…
- Kā brūnaļģes izmanto pārtikā?Brūnaļģes ir aļģu veids, ko izmanto pārtikā, īpaši Āzijas virtuvē. To var arī apstrādāt, lai iegūtu tādas noderīgas vielas kā algināts, ko …
- Kas ir brūnaļģes nūdeles?Brūnaļģes nūdeles ir makaroniem līdzīgs ēdiens, kas izgatavots no jūras dārzeņa, ko sauc par brūnaļģēm. Nūdeles parasti satur vienkāršu sas…
- Kas ir brūnā cukura mīkstinātājs?Brūnā cukura mīkstinātājs ir mitrināšanas ierīce, kas paredzēta, lai cukurs būtu mīksts. To parasti lieto kopā ar brūno cukuru, kā norāda n…
- Kas ir brūnā maize?Brūna maize parasti attiecas uz jebkura veida maizi, kas ir tumšā vai brūnā krāsā, nevis uz baltmaizi, lai gan ir arī daži specifiski maize…
- Kas ir brūnā mērce?Klasiskā brūnā mērce ir viena no piecām franču “mātes mērcēm”, no kurām tiek vērtas bezgalīgas variācijas. Tas sākas ar roux, kas izgatavot…
- Kas ir brūnās pupiņas?Brūnās pupiņas ir parasto pupiņu vai Phaseolus vulgaris veids, ko bieži var iegādāties žāvētas. Tie ir gaiši brūni ar mazu baltu aci un tie…
- Kas ir brūnie jasmīna rīsi?Brūnie jasmīna rīsi ir garengraudu, aromātiski rīsi, kuru izcelsme ir un galvenokārt audzēti Taizemē. Tas ir pazīstams ar savu maigo aromāt…
- Kas ir brūnie pipari?Brūnie piparu graudi ir dzenā oša ziedi, kas žāvēti un izmantoti kā garšviela. Tos sauc arī par Sichuan vai Sechuan piparu graudiņiem vai d…
- Kas ir brūnie rīsu milti?Brūno rīsu milti ir milti, kas ir samalti no nelobītiem rīsu kodoliem, kas pazīstami arī kā brūnie rīsi. To var izmantot kā kviešu miltu ai…
- Kas ir brūno rīsu graudaugi?Brūno rīsu pārslas ir brokastu ēdiens, kas galvenokārt gatavots no brūnajiem rīsiem, bieži vien uzpūstā vai krēmveida veidā. To parasti sla…
- Kas ir Bryndza?Bryndza ir aitas piena siera veids, ko ražo vairākos Slovākijas reģionos un vienā noteiktā Polijas reģionā. Ir trīs šī siera galvenie veidi…
- Kas ir Bubblegum saldējums?Bubblegum saldējums ir saldēta deserta kāruma versija, kas ir vai nu piesātināta ar īpatnējo burbuļvannu garšu, vai arī tajā ir sajaukti gu…
- Kas ir Bucatini makaroni?Bucatini makaroni ir gari, dobi itāļu makaroni. Lai gan no pirmā acu uzmetiena tas varētu izskatīties kā biezi spageti, bukatīni ir ļoti un…
- Kas ir Buccellato?Buccellato ir gredzenveida tradicionālā itāļu kūka. Ir divas atšķirīgas buccellato variācijas, viena, kuras dzimtene ir Sicīlijas sala, un …
- Kas ir Buche De Noel?Buche de Noel ir klasisks franču deserts, ko parasti pasniedz Ziemassvētku svinībās. Var arī dzirdēt, ka Buche de Noel dēvē par svētku žurn…
- Kas ir Buckeye Candy?Buckeye rieksts ir skaista sēkla, kas atrodama buckeye koka augļu centrā. Neviena no tām nav ēdama, taču spīdīgā sēkla ar krēmkrāsas “acīm”…
- Kas ir Budae Jjigae?Budae jjigae, kas burtiski nozīmē armijas bāzes sautējums, ir bieza korejiešu zupa, kas pagatavota no gaļas, kas savulaik tika atrasta Amer…
- Kas ir Budas prieks?Budas prieks ir tradicionāls ķīniešu virtuves ēdiens, kas šobrīd kļūst arvien populārāks visā pasaulē. To veido dažādi dārzeņi, kas sautēti…
- Kas ir Budas roka?Budas roka ir ļoti spēcīgi smaržojošs, dīvaina izskata citrusauglis. Tas ir sens auglis, par kuru parasti nedomā kulinārijā. Šī augļa garša…
- Kas ir Budino?Budino ir salds itāļu pudiņš, kas pazīstams ar savu vieglo, bet sātīgo tekstūru un intensīvo garšu. Šis deserta veids savu nosaukumu ieguvi…
- Kas ir Buffalo Mozzarella?Buffalo mozzarella jeb mozzarella di bufala ir mīksts mocarellas siera veids. Tas ir maigs siers ar nedaudz skābenu garšu. Bifeļu mozzarell…
- Kas ir Buffalo vistas spārni?Bifeļu vistas spārniņi ir galvenokārt amerikāņu ēdiens, kas sastāv no vistas spārnu gabaliņiem, kas ir fritēti un saputoti pikantā, asā mēr…
- Kas ir Buhtelna?Buchteln ir populārs Eiropas konditorejas izstrādājumu veids. Šīm konditorejas izstrādājumiem ir daudz nosaukumu: ofennudel, rohmudel, einb…
- Kas ir Bukayo?Filipīnās var atrast visu vecumu bērnus, kuri uztur savu tieksmi pēc cukura ar īpaši saldu desertu, kas pazīstams kā bukayo. Tās galvenā sa…
- Kas ir bulciņu cīņa?Slengs “bulciņu cīņa” tiek lietots, lai apzīmētu oficiālu pasākumu, kurā cilvēkiem ir jāģērbjas neatkarīgi no tā, vai pasākumā tiek piedāvā…
- Kas ir bulgāru jogurts?Bulgāru jogurts, ko Bulgārijā sauc par kiselo mlyako, ir jogurta veids, kas tiek veidots no diviem specifiskiem sākuma baktēriju veidiem.
- Kas ir Bulgogi?Bulgogi ir marinēts un grilēts liellopa gaļas ēdiens, ko parasti gatavo Korejā. Šis ēdiens ir viens no slavenākajiem korejiešu virtuves ele…
- Kas ir bumbieris Martini?Bumbieru martini ir kokteiļu veids, ko parasti gatavo no degvīna ar bumbieru garšu, bumbieru sulas un bieži vien dažādiem citiem saldinātāj…
- Kas ir bumbieru biezenis?Bumbieru biezenis ir izgatavots no bumbieru mīkstuma biezenī un ir populārs kā pirmais mazuļu ēdiens. Daudzi vecāki labprāt izmanto bumbier…
- Kas ir bumbieru brendijs?Bumbieru brendijs, franču valodā pazīstams kā eau-de-vie de poire, ir brendijs, kas tiek destilēts no bumbieru sulas vai bumbieru sidra. La…
- Kas ir Bumbieru Čutnijs?Bumbieru čatnijs ir garšviela, kas, pasniedzot to pie gaļas, mājputnu gaļas vai zivīm, piešķir daudzus savītus garšas slāņus. Bumbieru čatn…
- Kas ir bumbieru degvīns?Bumbieru degvīns ir degvīns, kas ir piesātināts ar bumbieru aromātu. Dažas tā šķirnes var saturēt aromatizētāju imitāciju, savukārt citas v…
- Kas ir bumbieru konservi?Bumbieru konservi ir specifiski augļu produkti, kas palīdz burtiski saglabāt augļus populārā smērējumā, kas ietver papildu aromatizētājus u…
- Kas ir bumbieru kraukšķīgums?Bumbieru kraukšķīgums ir ceptu augļu deserts, kuram ir drupačas vai streusel virskārta. Kraukšķīgumu, ko briti dēvēja par “drupināšanu”, iz…
- Kas ir bumbieru kūka?Bumbieru kūka ir augļu kūka, kas pagatavota no svaigiem bumbieriem. Bumbieru kūkā, ko bieži gatavo pannā, parasti ir garšvielas, un tajā va…
- Kas ir bumbieru maize?Bumbieru maize ir ātras vai bezrauga, mitras augļu maize, kas pagatavota no bumbieriem. Pēc struktūras līdzīgi kā banānu maizei, bumbieru m…
- Kas ir bumbieru piliens?Bumbieru piliens ir tradicionāls britu cieti vārīts saldums, kas ir bumbiera formā un kam var būt bumbieru aromāts. Šos saldumus uzreiz var…
- Kas ir bumbieru smalkmaizītes?Bumbieru smalkmaizītes ir tipisks deserts vai brokastu mafins, kas pagatavots no kubiņos sagrieztiem bumbieriem un citām sastāvdaļām, piemē…
- Kas ir bumbieru sorbets?Sorbets ir saldēta deserta veids, kas pagatavots ar saldinātu ūdeni un aromatizēts ar augļiem sulas vai biezeņa veidā, kas dažkārt satur vī…
- Kas ir bumbieru sviests?Ikviens, kam ir bumbieru koks, katru gadu var saskarties ar grūtībām, kas rodas, ja pāri paliek pārāk daudz bumbieru. Nogatavojušies augļi …
- Kas ir bumbieru tēja?Bumbieru tēja var būt parasta tēja, kas ir piesātināta ar augļu bumbieru aromātu, vai arī tā var būt bumbieru tēja, kas pagatavota no īsta …
- Kas ir bumbieru vīns?Bumbieru vīns parasti ir mājās gatavots vīns, ko ražo no raudzētiem bumbieriem. Vīnu var pagatavot no daudziem dažādu veidu augļiem un citi…
- Kas ir bumbiņu kūkas panna?Tie, kas vēlas pagatavot sporta tematikai atbilstošu kūku, varētu apsvērt iespēju izmantot bumbiņu kūkas pannu. Kā norāda tās nosaukums, bu…
- Kas ir bumbiņu putotājs?Lodīšu putotājs ir viens no daudziem dažādiem virtuves piederumiem putotāju saimē. Izskatās vairāk pēc modernās mākslas, nevis pēc sajaukša…