Jautājumi ar burtu S · 6. lapa
Jautājumi ar burtu S
- Kas ir sautēti tomāti?Sautēti tomāti ir tomāti, kas ir nomizoti un vārīti pietiekami ilgi, lai mīkstinātu to mīkstumu un atbrīvotu to garšu. Augļi saglabā savu f…
- Kas ir Sauvignon Blanc?Sauvignon Blanc ir zaļa vīnoga, ko audzē visā pasaulē. Tā ir daudzu Bordo vīnu, kā arī Francijas Luāras ielejas vīnu sastāvdaļa. Tās ražoti…
- Kas ir Savojas kāposti?Savojas kāposti ir krustziežu dzimtas dārzenis ar krokainām lapām un maigu garšu. Parasti tiek uzskatīts, ka tā izcelsme ir Alpu reģionā, b…
- Kas ir savvaļas dzīvnieku desas?Savvaļas medījamo dzīvnieku desas ir sava veida desas, kas gatavotas no savvaļas medījamo dzīvnieku, piemēram, brieža vai aļņa, gaļas. Ir v…
- Kas ir Sayur Asem?Sayur asem, pazīstams arī kā sayur asam, ir ēdiens, kura pamatā ir tamarinda no Indonēzijas Dienvidaustrumāzijas tautas. Tamarindus indica …
- Kas ir Sazerac?Sazerac ir kokteilis, kas pirmo reizi tika popularizēts Ņūorleānā, Luiziānā 1800. gados un kas turpina savu popularitāti arī mūsdienās. Tā …
- Kas ir sālījumu savācējs?Sālītā gurķa savācējs ir virtuves rīks, kas paredzēts, lai palīdzētu cilvēkiem izņemt marinētus gurķus no burciņām. Šis konkrētais virtuves…
- Kā sālīt krūtiņu?Lai sālītu krūtiņu, tā jāmērcē ūdenī ar augstu sāls koncentrāciju, pēc izvēles pievienojot citas garšvielas vai aromatizētājus. Sajauc sāli…
- Kas ir sālīta karamele?Sālīta karamele ir vienkārši karameļu konfektes, kas papildinātas ar jūras sāli. To popularizēja franču šefpavārs Pjērs Hermē deviņdesmitaj…
- Kas ir sālīta liellopa gaļa?Želejā sālīta liellopa gaļa ir īpašs ēdiens, ko gatavo no sālītas liellopa gaļas, kas sajaukta ar želatīnu un ielieta klaipu veidnē. Neform…
- Kas ir sālīta liellopa gaļas krūtiņa?Sālīta liellopa gaļas krūtiņa ir gaļas daļa no govs apakšējās priekšpuses, kas ir kaltēta sāls sālījumā. Šo sālīto krūtiņu dažos reģionos s…
- Kas ir sālīta liellopa pīrāgs?Sālīta liellopa gaļas pīrāgs ir pikants pīrāgs, kas pagatavots no sālītas vai sālītas liellopa gaļas. Lai gan vairums recepšu tagad prasa k…
- Kas ir sālīta liellopa sviestmaize?Sālītas liellopa gaļas sviestmaize savā būtībā ir sālītas liellopa gaļas porcija, kas ievietota starp divām maizes šķēlēm. Šim pamatsastāva…
- Kādi ir dažādi sālīta liellopu gaļas haša veidi?Lai gan sālītas liellopa gaļas receptēm ir vairākas variācijas, lielākā daļa ievēro nedaudz pamata sastāvdaļu sarakstu, kas ietver sālītu l…
- Kas ir sālīta pīles ola?Sālīta pīles ola ir izārstēta pīles ola. Šāda veida olas konservēšanai parasti iepako sālījumā vai oglē. Šis ēdiens ir izplatīta sastāvdaļa…
- Kas ir sālītas karameļu saldējums?Sālītais karameļu saldējums ir saldējums, kas sajaukts ar sālītu karameļu konfekšu gabaliņiem vai to aromatizētājiem. Daži sālīti karameļu …
- Kas ir sālīti anšovi?Anšovi ir mazas zivis, kas dzīvo katrā okeānā, un sālīti anšovi tiek izārstēti starp rupjās sāls kārtām. Ir vairākas anšovu sugas, un paras…
- Kas ir sālīts sirpis?Pickle Sickle™ ir tieši tas, kā tas izklausās: saldēts ēdiens, kas pagatavots no svaigi spiestu marinētu gurķu sulas, kas sajaukta ar sālījumu.
- Kas ir sāls aizstājējs?Sāls aizstājēji ir dažāda veida garšvielas, kuru mērķis ir nodrošināt ēdienam uzlabotu garšu, nepievienojot sāli. Vairumā gadījumu sāls aiz…
- Kas ir sāls dzirnavas?Sāls dzirnavas ir dzirnaviņas, kas īpaši paredzētas lielgraudainiem sāļiem, kas ir jāsamaļ kulinārijas vajadzībām. Deviņdesmitajos gados da…
- Kas ir sāls kartupeļi?Sāls kartupeļi ir īpašs vārītu jaunu kartupeļu izstrādājums, kura izcelsme ir Ņujorkas štata centrālajā reģionā. Paši kartupeļi ir vienkārš…
- Kas ir sāls lakrica?Starp tiem, kas mīl, un tiem, kas riebjas melnā lakrica, pastāv neliels vidusceļš. Solis tālāk par šo īpaši rūgteni saldo konfekti ir sāls …
- Kas ir sāls menca?Sāls menca ir menca, kas ir žāvēta un sālīta, lai to saglabātu, izveidojot lokanu, kompaktu trauka gabalu, kas atbilstošos apstākļos var uz…
- Kas ir sālszāle?Vairākas dažādas augu ģints tiek sauktas par “sālszālēm”, neskatoties uz to, ka tās nav radniecīgas, un, dīvainā kārtā, tās visas ir ēdamas.
- Kas ir sāļā maltā gaļa?Sāļā maltā gaļa ir malta gaļa, piemēram, liellopu gaļa, ko paredzēts izmantot sāļos ēdienos, piemēram, Boloņas, ganu pīrāgā vai kotletēs. T…
- Kas ir sāļi?Sāļie ir sausi raudzēti krekeri ar salīdzinoši maigu garšu. Šos maigos krekerus var atrast pārdošanā vairumā tirgu, un tiem ir vairāki kuli…
- Kas ir sāļmaize?Sāls maize ir īpašs maizes veids, kurā neizmanto raugu, bet tā vietā izmanto citu baktēriju avotu, lai radītu gāzes, kas ļauj maizes mīklai…
- Kas ir Scaloppine?Scaloppine ir itāļu ēdiens, kas ir kļuvis diezgan populārs visā amerikāņu virtuvē, īpaši restorānos, kas piedāvā itāļu ēdienus. Tas sastāv …
- Kas ir Schlachteplatte?Schlachteplatte, plašāk pazīstams kā Schlachtplatte, ir vācu virtuves iecienīts šķīvis. Tas sastāv no cūkgaļas un desas, un tiek pasniegts …
- Kas ir Schmaltz?Schmaltz ir kausēts tauki. Ebreju tradīcijās to gatavo, kausējot vistas vai zoss taukus, un šis termins tiek lietots arī dažviet Vācijā un …
- Kas ir Schmear?Tradicionālā izpratnē ir krēmsiers, kas uzklāts uz bageles, un šis vārds ir īpaši saistīts ar ebreju virtuvi, lai gan bagele nav īpaši ebre…
- Kas ir Schnecken?Schnecken ir konditorejas izstrādājumi, kas Vācijā tiek baudīti jau daudzus gadus, un tie ir diezgan līdzīgi kanēļa maizītēm un citiem brok…
- Kas ir Schupfnudel?Schupfnudel jeb schupfnudeln daudzskaitlī ir velmētu nūdeļu veids. Ēdiens ir līdzīgs pelmeņiem, taču ir mazāka izmēra un vairāk atgādina it…
- Kas ir Scotch Bonnet Peppers?Tos galvenokārt izmanto Latīņamerikas virtuvē, lai gan drosmīgi pavāri tos var izmantot visu kultūru ēdienu garšošanai. Pipariem ir unikāla…
- Kas ir Scotch Mints?Skotu piparmētru konfektes ir diezgan lielas, apaļas baltas piparmētru konfektes. Tie tiek uzskatīti par klasisku konditorejas izstrādājumu…
- Kas ir Scotch Pie?Tradicionāls skotu ēdiens skotu pīrāgs ir ar gaļu pildīts pīrāgs ar plānu mīklas garozu. Tradicionāli gaļas pildījumam tiek izmantota aitas…
- Kas ir Scottish Bap?Skotijas bap ir skotu rauga maizīte. Tas parasti ir apaļš vairumā Skotijas apgabalu, taču to var izgatavot arī citās formās. Skotijas bapi …
- Kas ir Scrapple?Scrapple ir ēdiens, kura amerikāņu izcelsme meklējama Pensilvānijas holandiešu kolonistu 1600. un 1700. gados. Sastāv no cūkgaļas un buljon…
- Kas ir Scuppernong vīnogas?Scuppernong vīnogas (Vitis rotundifolia) bija pirmais vīnogu veids, kas aktīvi kultivēts Amerikas Savienotajās Valstīs. Vārds “scuppernong”…
- Kas ir Seafood Linguine?Seafood linguine ir īpašs makaronu ēdiens, ko pasniedz ar dažāda veida jūras veltēm. Linguine vai linguini ir makaroni, kas pēc platuma atr…
- Kas ir Seafood Scampi?Jūras velšu scampi ir garneļu scampi variācija. Garneles scampi ir sautētas garneles mērcē, ko bieži pasniedz ar makaroniem vai rīsiem. Jūr…
- Kas ir Sečuaņas pipari?Szechuan pipari patiesībā nemaz nav pipari — tā ir rūsas krāsas kaltēta oga no Ķīnas dzeloņainā oša. Šis mazais citrusaugļu koks ir dzimten…
- Kas ir Seekh Kebabs?Seekh kebabs ir indiešu ēdiens, nedaudz līdzīgs šašliku kebabam, kas sastāv no maltas gaļas un garšvielām, kas uzspiestas uz iesmiem un pag…
- Kas ir Seitans?Seitan ir pseido-japāņu vārds, kas apzīmē teksturētu kviešu lipekli, ko izmanto kā gaļas aizstājēju daudzās Āzijas valstīs un tiem, kas iev…
- Kas ir Sekihans?Daudzām austrumu un rietumu valstīm ir tradicionālā sarkano pupiņu un rīsu recepte ar nelielām atšķirībām katrā. Japānā ēdiens mēģina piesā…
- Kas ir seklā cepšana?Seklā cepšana ir gatavošanas paņēmiens, kas ietver cepšanu eļļā, parasti uz pannas. To parasti izmanto nelielu gaļas vai zivju gabalu pagat…
- Kas ir Selerijas?Selerijas ir kraukšķīgs divgadīgs augs, kas ir kultivēts gadsimtiem ilgi dažādās formās. Lai gan sākotnēji tas tika kultivēts ārstniecisko …
- Kas ir selerijas kāposti?Selerijas kāposti, pazīstami arī kā Ķīnas kāposti vai napa kāposti, ir lapu, zaļi dārzenis ar baltiem ēdamiem kātiem un kātiem, ko parasti …