Jautājumi ar burtu B · 9. lapa
Jautājumi ar burtu B
- Kas ir Boliche?Boliche ir kubiešu ēdiens, cepetis katlā, kas tradicionāli pildīts ar chorizo, sava veida desu, un pagatavots ar marinādi, kas ietver skābo…
- Kas ir Bolillo?Pēc garšas un izskata ļoti līdzīga bagete, bolillo ir vienkārša baltmaize, kas ir populāra Meksikā un vairākās Dienvidamerikas valstīs. Bol…
- Kas ir Bolo De Rolo?Bolo de rolo ir brazīliešu deserts, kurā gara, plāna kūkas kārta, kas ir pārklāta ar gvajaves ievārījumu, tiek izrullēta baļķim līdzīgā for…
- Kas ir Boloņa?Viens no pusdienu gaļas ģimenes dibinātājiem ir lēta desa ar garšvielām, kas pazīstama kā Boloņa. Tā ir populāra alternatīva dārgākai sagri…
- Kas ir Boloņas gredzens?Boloņas gredzens ir apstrādāta gaļa, ko parasti veido ar liellopu vai cūkgaļas maisījumu. Šis Boloņas veids savu nosaukumu ieguvis tāpēc, k…
- Kas ir Boloņas mērce?Boloņas mērce ir itāļu gaļas mērce makaroniem, kuras izcelsme ir Boloņā, Ziemeļitālijas pilsētā. Īsts Boloņas ēdiens ietver nelielu daudzum…
- Kas ir Bonda?Bonda ir īpaša Dienvidindijas uzkoda, kas sastāv no mazām mīklas bumbiņām, kas sarullētas mīklā un apceptas. Tas ir arī cilts nosaukums Ind…
- Kas ir Bone in Ham?Šķiņķis ir gaļas izcirtums no cūkas aizmugurējās kājas. Dažreiz to pārdod ar kāju kauliem, kas atstāti kā “kauls šķiņķī”. Šis griezums mēdz…
- Kas ir Bopis?Bopis ir pikants filipīniešu ēdiens, kurā ir smalki sagrieztas cūkas plaušas un sirds, kas sautēta ar čili, sīpoliem un dažreiz arī tomātie…
- Kas ir Boquerones En Vinagre?Boquerones en vinagre ir spāņu ēdiena nosaukums, kas burtiskā tulkojumā nozīmē “etiķī marinēti anšovi”. Tas ir vienkārši pagatavojams un ļo…
- Kas ir Borage?Garšaugs ir augs, kura lapas, sēklas vai ziedus izmanto pārtikas aromatizēšanai vai medicīnā. Citas augu izmantošanas iespējas ietver kosmē…
- Kas ir Bordelēzes mērce?Bordelēzes mērce ir populārs franču izstrādājums, ko bieži pievieno gaļai un citiem pikantiem izstrādājumiem. Šī sātīgā mērce, kas nosaukta…
- Kas ir Bordo?Bordo ir Francijas reģions, kas pazīstams ar saviem pārsteidzošajiem vīniem. Termins Bordo parasti tiek lietots, lai apzīmētu visus vīnus, …
- Kas ir Bosams?Bossam ir sava veida korejiešu ēdiens, kas sastāv no tvaicētas cūkgaļas, kas ietīta dārzeņos. Šim ēdienam ir pievienotas arī dažas tradicio…
- Kas ir Bosna?Bosna ir gan desu paveids, gan parasta ielu pārtikas sviestmaize, ko ēd Austrijā. Parasti bosnas sviestmaizes ietver vienu vai vairākas pik…
- Kas ir Bossche Bol?Saldumu gadījumā holandiešu deserts, kas pazīstams kā bossche bol jeb “bumba”, ir vienkāršs, bet garšīgs sitiens. Plānu konditorejas izstrā…
- Kas ir Boston Cream Pie?Boston Cream Pie nav pīrāgs, lai gan tas ir diezgan garšīgs, ja esat šokolādes desertu ar krēmīgu centru cienītājs. Deserts patiesībā ir kū…
- Kas ir Boston Creme virtulis?Kad Bostonas krēma pīrāgs nav iespējams, daži ķeras pie virtuļa ar tādu pašu vaniļas krējuma pudiņu iekšpusē un šokolādes matējumu virspusē…
- Kas ir Bostonas brūnā maize?Bostonas brūnā maize ir neparasta maize, kuras garšu iegūst no melase, un kurai ir interesanta vēsture, kas izriet tieši no Koloniālajā Jau…
- Kas ir Bostonas ceptas pupiņas?Bostonā ceptas pupiņas var būt viens no diviem garšīgiem ēdieniem, un tās ir tikpat atšķirīgas viena no otras, cik vien var būt divi ēdieni…
- Kas ir Bostonas salāti?Bostonas salāti, kas pazīstami arī ar nosaukumiem Tom Thumb, Bibb, Butter un Buttercrunch, ir viens no sešiem salātu veidiem, kas parasti i…
- Kas ir Bougatsa?Bougatsa ir uzkodu vai brokastu konditorejas izstrādājumu veids no Dienvidaustrumeiropas valsts Grieķijas, kam ir olu krēma pildījums. Šis …
- Kas ir Bouillabaisse?Bouillabaisse ir tradicionāls franču zivju sautējums, kas sākotnēji tika radīts ostas pilsētā Marseļā. Vārds cēlies no provansiešu vārda bo…
- Kas ir Bouillon?Buljons ir dzidrs zupas buljons, kas pagatavots no mājputnu gaļas, gaļas, zivīm vai dārzeņiem. Tas ir daudzu ēdienu pamatā, un to var izman…
- Kas ir Boulangere kartupeļi?Boulangere kartupeļu recepte radās no franču tradīcijas dienas beigās nest kartupeļu kastroli vietējam maizniekam, lai kastroli varētu ievi…
- Kas ir Bouquet Garni?Bouquet garni ir franču termins, kas nozīmē “izrotāts pušķis”, un tas attiecas uz metodi, ko izmanto franču kulinārijā. Tas ir garšaugu ķek…
- Kas ir Boursin siers?Boursin siers ir gournay siera zīmols, kas ir aromatizēts ar zaļumiem un garšvielām. Tas tika izveidots Francijā un tiek pārdots pārtikas p…
- Kas ir Boxty?Boxty ir tradicionāls īru ēdiens, kas labi izmanto šo slavenāko īru pamatproduktu: kartupeļus. Ēdiens, kas parasti nāk pēc vienkāršas recep…
- Kas ir Boyoz?Boyoz, kas nozīmē “saišķis” sefardu ladino valodā, ir populāra turku uzkoda, ko Izmirā pārdod maizes veikalos un ielu pārdevēji. Šī Turcija…
- Kas ir Boza?Boza ir biezs, raudzēts dzēriens, kas ir populārs daudzās Austrumeiropas un Eirāzijas valstīs. To var pagatavot no miežu, kviešu vai prosas…
- Kas ir Braai?Braai ir Dienvidāfrikas vārds, kas apzīmē bārbekjū, daudzskaitlī braaie, un tas attiecas uz maltīti, kas gatavota uz atklātas uguns, parast…
- Kas ir Braciola?Itāļu maltītes dažkārt var būt diezgan sarežģīti pareizi pagatavot, taču viens no vienkāršākajiem piedevām itāļu virtuvē, kas ir tikpat gar…
- Kas ir Braciole?Pavāri, kas meklē vienkāršu, viegli pagatavojamu piedevu savai itāļu maltītei, iepriecinās braciole. Būtībā sānu steiks ir sarullēts un cep…
- Ko nozīmē “Braise”?Sautēt ēdienu nozīmē to lēni un ilgi gatavot pēc apbrūnināšanas vai apcepšanas taukos, sviestā vai eļļā. Tradicionāli traukam pievieno neli…
- Kas ir Braising?Sautēšana ir vārīšanas termins. Tas nozīmē ātri apbrūnināt ēdienu ļoti karstos taukos un pēc tam stundām ilgi vārīt uz lēnas uguns šķidrumā…
- Kas ir Bran?Klijas ir gandrīz jebkura labības graudu, tostarp rīsu, auzu, kviešu un kukurūzas, ārējais slānis. Būtībā jebkuram “pilngraudam” ir šis slā…
- Kas ir Brandade?Brandade ir ēdiens, kas galvenokārt gatavots no mencas sāls un olīveļļas. Abas sastāvdaļas sablenderē kopā, lai iegūtu biezu pastu, kuras t…
- Kas ir Brandy Snaps?Brendija snaps ir saldi, kraukšķīgi cepumi vai cepumi, kas ir cilindra formā un ir pildīti ar kādu no dažāda veida krēmiem, piemēram, svies…
- Kas ir brathering?Brathering ir vācu ēdiens, kas gatavots no siļķēm, kuras apcep un pēc tam marinē. Garša var būt ļoti asa un spēcīga, vai arī tā var būt sal…
- Kas ir Brauna Betija?Brown Betty ir ceptu augļu deserts, kas atgādina kurpnieku vai kraukšķīgu. Tas ir izgatavots no svaigiem augļiem, sviestā sviesta maizes dr…
- Kādi ir dažādi brauniju desertu veidi?Gandrīz nav labāka veida maltītes noslēgumam kā ar siltu cepeškrāsns brauniju, ja vien tas nav ar šokolādes desertu, kura pamatā ir braunij…
- Kas ir Brauniju smalkmaizītes?Brauniju smalkmaizītes parasti nav īsti smalkmaizītes. Tie drīzāk ir cepumi, kas izgatavoti no tradicionālā brauniju maisījuma, kas ir ieli…
- Kādi ir dažādi Brazīlijas desertu veidi?Brazīlijas virtuvē ir daudz desertu iespēju, tostarp augļu deserti, riekstu deserti un panēti deserti, piemēram, kūkas, konditorejas izstrā…
- Kas ir Brazīlijas rieksti?Brazīlijas rieksti tehniski ir sēklas, nevis rieksti, taču to brūnais riekstiem līdzīgais apvalks ir licis lielākajai daļai cilvēku tos sau…
- Kas ir brāļi Primanti?Brāļi Lū, Diks un Stenlijs Primanti nezināja, kad viņi 1930. gadu Pitsburgā atvēra mazo sviestmaižu veikalu, ka viņi ieies vēsturē tērauda …
- Kas ir brendija snifters?Snifter ir kokteiļu glāze, kurā ir aptuveni 482 g (502 ml) šķidruma, kad tas ir piepildīts līdz malai. Glāze apakšā ir platāka un augšpusē …
- Kas ir brendijs skābs?Brendija skābs ir jaukts alkoholiskais kokteilis, ko parasti gatavo ar brendiju un citrusaugļu sulu. Dzēriens radās Vidusjūrā, Kipras salā …
- Kas ir brendijs un soda?Brendijai ir sena vēsture, un to ražo vīna destilācijas procesā. Tas kļuva populārs kā eksports no Eiropas 16. gadsimtā, savukārt sodas ūde…