Temats

Ēdiens un gatavošana · 77. lapa

Produkti, gatavošanas paņēmieni, virtuves piederumi un ēdienu izcelsme.

Turpinājums

• Kas ir labs tomātu pastas aizstājējs?Ja recepte prasa tomātu pastu, ir dažas lietas, ko pavārs var izmantot kā aizstājēju. Tomātu mērci un tomātu kečupu var izmantot kā tomātu …
• Kas ir Labskaus?Labskaus ir vācu virtuvē populārs ēdiens ar variācijām visā Skandināvijā, kas sastāv no kartupeļiem, sālītas liellopa gaļas vai sālītas gaļ…
• Kas ir Laddu?Laddu ir indiešu saldums, kas pagatavots ar kādu no dažāda veida miltiem un tiek veidots mazās bumbiņās pasniegšanai. Angļu valodā to dažre…
• Kas ir Lady Grey tēja?Lady Grey tēja, ko pašlaik ražo tikai 300 gadus vecais tējas uzņēmums Twinings, nedaudz atšķiras no Earl Grey tējas. Bieži tiek kļūdaini id…
• Kas ir Lahvošs?Lahvosh ir plāna, kraukšķīga maize, kuras dzimtene ir Armēnija. Svaigs lahvošs ir kā ļoti plāna plātsmaize, turklāt tā ir mīksta un elastīg…
• Kas ir Lai Fun?Lai fun ir ķīniešu nūdeles, kas izgatavotas no tapiokas un rīsu miltiem, kas izskatās kā īsi sagriezti itāļu stila spageti gabaliņi. Tos sa…
• Kas ir laima?Vārds “laims” tiek lietots, lai apzīmētu lielu zaļo citrusaugļu grupu ar pīrāgu, intensīvu garšu. Visi laimi ir citrusaugļu ģintī, un šķiet…
• Kas ir laima kodināšana?Kodināšanas kaļķi ir sastāvdaļa, ko izmanto kodināšanas procesā, lai saglabātu dārzeņus, piemēram, gurķus. Pārtikas kaļķa mērķis ir saglabā…
• Kas ir lakricas konfektes?Lakrica konfektes ir saldums ar spīdīgu ārējo izskatu un košļājamu tekstūru, ko tradicionāli aromatizē lakricas auga saknes ekstrakts. Lakr…
• Kas ir lakricas liķieris?Lakricas liķieris ir destilēts alkoholiskais dzēriens, kas aromatizēts ar vienu no daudzajiem lakricas garšas augiem. Liķieri var aromatizē…
• Kas ir lakricas mežģīnes?Lakricas mežģīnes ir plānas lakricas konfekšu šķipsnas, kas izskatās kā kurpju šņores. Lakricas mežģīnes tiek pagatavotas, vārot lakricas s…
• Kas ir lakricas nūjas?Lakricas nūja parasti ir košļājamo konfekšu veids nūjiņas formā, kam piemīt lakricas auga garša. Lakrica jeb Glycyrrhiza glabra ir zālaugu …
• Kas ir Laksa?Laksa ir populāra Dienvidaustrumāzijas zupa, kas pagatavota no rīsu nūdelēm un kokosriekstu karija buljona. Ja šo terminu lieto atsevišķi, …
• Kādi ir dažādi laktozes nesaturošu formulu veidi?Daudziem vecākiem ir nervozi mazuļi, un dažreiz viņi vaino zīdaiņu maisījumus zīdaiņiem, atsaucoties uz laktozes nepanesību. Laktoze jeb pi…
• Kādi ir dažādi laktozes nesaturošu saldumu veidi?Konfektes bez laktozes ir konfektes, kas nesatur laktozi – cukuru, kas parasti atrodams piena produktos un kas dažiem cilvēkiem izraisa gre…
• Kas ir Lamb Rump?Jēra gaļa ir viens no iekārojamākajiem gaļas izcirtņiem kulinārijas aprindās, it īpaši, ja salīdzina ar nepilngadīgo mežacūku vai pilnībā i…
• Kas ir Lambic alus?Lambic alus ir neparasts tradicionāls beļģu alus, kas tiek ražots spontānas fermentācijas ceļā, nevis rūpīgi ieviešot īpašus raugus un citu…
• Kas ir Lambrusko?Lambrusco ir itāļu vīns, kas kopš seniem laikiem ir ražots no sarkanajām Lambrusco vīnogām. No šīm vīnogām gatavotais vīns vislabāk pazīsta…
• Kas ir Lamingtoni?Lamingtons, dažreiz saukts par lemingtoniem, ir ārkārtīgi populārs deserts Austrālijā. Tie ir kaut kas līdzīgs mūsdienu amerikāņu braunijai…
• Kas ir Lamingtons?Lamingtons ir Austrālijas konditorejas izstrādājums, ko gatavo, iemērcot biskvīta kvadrātus šokolādē un pēc tam pārklāto kubiņu velmējot ko…
• Kas ir Lankašīras siers?Lankašīras siers parasti tiek ražots Lankašīrā, Anglijā, un to vienmēr gatavo no govs piena. Jaunam sieram ir drupana tekstūra un maiga gar…
• Kas ir Lanterne?Makaronus ēd Itālijā daudzus gadsimtus, un itāļu virtuvē noteiktus makaronu veidus parasti apvieno ar noteiktām mērcēm. Ir dažādas reģionāl…
• Kas ir Lao-Lao?Lao-lao ir Laosā ražots dzidra rīsu viskija veids. To ražo daudzas spirta rūpnīcas visā valstī, un tas ir viens no lētākajiem alkoholiskaji…
• Kas ir Lapsang Souchong?Lapsang souchong ir ķīniešu tējas šķirne, kas ir ļoti populāra Ķīnas dienvidos un dažās citās pasaules daļās. Tējas dzērājiem ir mīlestības…
• Kas ir lapu salāti?Lapu salāti ir salāti ar atvērtu augšanas ieradumu, kas veido irdenas lapu kopas, nevis cieši saspringtu galvu. Ir vairākas šķirnes, tostar…
• Kas ir Larbs?Larb ir populārs Dienvidaustrumāzijas ēdiens, ko parasti raksturo kā vārītu salātu veidu. Ietverot reģionam ierastās sastāvdaļas, tas tradi…
• Kas ir Lardons?Lardons ir gaļas kubs, kurā parasti ir daudz tauku un ko izmanto, lai pievienotu aromātu daudziem ēdieniem. Parasti speķi izmanto speķa pag…
• Kas ir Lardy kūka?Lardy kūka ir ceptas maizes veids, kas sākotnēji ir no Anglijas valsts, īpaši Viltšīras grāfistē. Tas pieder pie rauga maizes kategorijas, …
• Kas ir Lassi?Lassi ir tradicionāls atdzesēts dzēriens no Indijas, ko gatavo ar jogurtu vai paniņām un garšvielu sortimentu. Daudzi Indijas restorāni pie…
• Kas ir laša burgers?Laša burgers ir sviestmaizes veids, kas izgatavots no laša pīrādziņa, kas tiek pasniegts uz maizītes vai maizes. Šis termins attiecas arī u…
• Kādi ir labākie laša gatavošanas padomi?Kad runa ir par laša gatavošanu, vislabākais padoms ir darīt visu, kas jums patīk, bet izvairieties no zivju pārcepšanas. Lasi var baudīt g…
• Kas ir laša ogas?Lašenes ir aveņu formas augļi, kuru krāsa svārstās no gaiši dzeltenas līdz tumši oranžai, kas sastopama lielākajā daļā Klusā okeāna ziemeļr…
• Kādi ir daži laša pagatavošanas veidi?Lasis ir viena no populārākajām zivīm, ko ēd visā pasaulē. Tā tiek uzskatīta arī par vienu no veselīgākajām zivīm, ko ēst, jo tajā ir augst…
• Kas ir laša pīrādziņi?Laša pīrādziņi ir mazas apaļas kūkas, kas sastāv no laša, maizes drupatas un citām sastāvdaļām, piemēram, piena, olas un sīpoliem. Tie para…
• Kas ir laša rulāde?Daudzās receptēs ir vārds “rulāde”. Tas ir tāpēc, ka rulāde ir tīts trauks, un to var pagatavot, izmantojot dažāda veida gaļu un saturu, to…
• Kas ir Latkes?Latkes jeb kartupeļu pankūkas ir tradicionāls ebreju ēdiens, ko bieži pasniedz Hanukas laikā. Tie ir ieguvuši popularitāti kā Hanukas ēdien…
• Kas ir Latte automāts?Latte automāts ir ierīce, kas gatavo kafijas dzērienu, kas tradicionāli satur pusi kafijas un pusi tvaicēta piena. Visizplatītākais latte a…
• Kas ir Latte putotājs?Latte putotājs ir ierīce putu vai putu radīšanai dzērieniem. Tos parasti var atrast kā espresso automātu iebūvētu piederumu vai kā rokas ie…
• Kas ir lauka salāti?Lauku salāti ir gan noteikta veida ēdamo zaļo dārzeņu nosaukums, gan arī jebkuru salātu nosaukums, kas gatavots no dažādu svaigu, mazu lapu…
• Kas ir lauka zirņi?Lauku zirņi attiecas uz pākšaugu sugas Pisum sativum šķirnēm, kas ir ikgadējs vēsā gadalaika augs, ko parasti sēj vēlā pavasarī vai agrā ru…
• Kas ir lauku šķiņķis?Lauku šķiņķis ir sālīta šķiņķa veids, kura dzimtene ir Amerikas dienvidos. Atšķirībā no pilsētas šķiņķa, Amerikas Savienotajās Valstīs plaš…
• Kas ir lauru lapa?Lauru lapa ir lauru mūžzaļa koka vai liela krūma smaržīgā lapa, ko izmanto sāļo ēdienu gatavošanā. Tā ir iecienīta piedeva pastētēm, zupām,…
• Kas ir lauru lapas?Lauru lapas Laurus nobilis ir augs, ko sauc arī par saldo līci, lauru un turku līci. Pēdējais pazīme ir atšķirt to no Kalifornijas līča, ka…
• Kas ir lavandas medus?Ir divi galvenie lavandas medus veidi: dabīgais un mākslīgais. Bites, kas savāc nektāru no lavandas augiem, var pagatavot apbrīnojamu medu,…
• Kas ir lavandas medus saldējums?Lavandas medus saldējums ir saldējums, kas piesātināts ar lavandas ziedu un medus garšu. Īpaši populārs franču virtuvē, aromātisko ziedu un…
• Kas ir lavandas smilšu kūka?Lavandas smilšu kūka ir saldās maizes veids, ko parasti veido cepumi, kas satur lavandas ziedlapiņas, lai iegūtu smalku aromātu. Smilšu kūk…
• Kas ir lavas plūsma bārmeņu darbā?Lavas plūsma ir jaukts alkoholiskais dzēriens, kura pamatā ir pazīstamākā pina colada un zemeņu daiquiri. Tas ir populārs dzēriens Havaju s…
• Kas ir lavašs?Lavašs ir plātsmaizes veids, kura izcelsme, visticamāk, ir Armēnija, kas ir viena no galvenajām Tuvo Austrumu un armēņu virtuves iezīmēm.